《红楼梦》中刘姥姥二进荣国府礼仪分析

一文献综述与调研报告：（阐述课题研究的现状及发展趋势，本课题研究的意义和价值、参考文献）

现状及发展趋势：随着社会的不断发展，人际关系变得愈加复杂，这也就对秘书工作提出了更高的要求。美国著名的人际关系学大师卡耐基曾指出：一个成功的管理者，专业知识所起的作用是 15％，人际关系则是85％。现代社会是人际关系不断进展的社会，这就要求我们秘书工作不能仅仅局限于在办公室里办公，而要经常参加社会公关活动，加强人际交往。出色的公关能力是秘书必备的专业素养之一，礼仪是公关的基础。在一次公关活动中，礼仪的到位使用必然会给本体增色不少，同时也会给对方留下深刻的印象。在《红楼梦》中，刘姥姥二进荣国府就是这样一个鲜活的例子。贾府接待刘姥姥主要分为以下几个步骤：迎客、游园和送客。《秘书学概论》（陆瑜芳，上海：复旦大学出版社）有关接待方面的内容是这样阐述的：迎客之前首先要了解来客的身份和来访目的，然后在确定接待的规格以及安排与之身份相等的人员去迎接。在接待宾客过程中要安排恰当的活动，既有娱乐意义又能增进主客双方的情谊。活动结束后要为宾客提前定好返程车票，将客人送至站点。任龙在《接待工作中秘书人员的礼仪要求》（《秘书之友》，2009）一文中指出：接待客人要做到情真意切、真实坦诚和热情周到。何文林的《接待工作中礼节礼貌》（《领导广角》，2003）一文中提到：送客是为了给客人留下美好的印象。根据以上专业知识和参考文字，我们可以对贾府接待刘姥姥时的礼仪做相应分析。

宴会是一种比较正式而隆重的饮食集会，从古至今，宴会一直都是非常有效的社交活动。随着文明的推行，人们也越来越重视宴会礼仪。 在小说《红楼梦》中有许多的宴会场景描写，“史太君两宴大观园”就是一场典型的游乐宴。一场成功的宴会，前期准备是前提，饮食是基础环节，席间活动则是宴会的高潮。刘姥姥在和贾母等人游完大观园后，来到秋爽斋的晓翠堂用餐。这也是贾府第一次正式 “宴请”刘姥姥。在这场宴会中体现了诸多的礼仪。在《红楼梦》原文中通过一道菜的程序复杂体现出宴会前期准备的重要性。虞菲、李向锋在《宴饮礼仪文化的空间映照—以《红楼梦》为例》（《建筑与文化》，2014）一文中准确分析了此次宴会的座次安排与空间分布。通过座次能体现出封建等级的森严。饮食只是宴会的一个基本环节，宴会过程中的席间活动才是宴会的高潮。《红楼梦》中比较常见的一项宴会活动就是行酒令，在“史太君两宴大观园”和宝钗生日宴上均有描写。宴会中的席间活动不仅活跃了宴会气氛，同时也增进了主客双方的友谊，在现代宴会中，特别是酒会，公司年会，这一类的席间活动也有出现。

中国人历来崇尚“礼尚往来”，《红楼梦》是我国封建社会末期的百科全书，真实地再现了我国古代的馈赠礼仪，这些馈赠之礼对于现代社会仍有借鉴意义。张茹的《馈赠礼仪的原则与技巧》一文指出：送礼要有针对性。以《红楼梦》中刘姥姥二进荣国府为例，刘姥姥来时给贾府带了许多“枣子倭瓜并些野菜”，这些乡间特产虽然成本不高，因为贾府里的姑娘，奶奶，少爷们出身高贵，不曾见识过这样的土特产，因而这些给她们带来了新奇，刘姥姥也收到了出其不意的效果。贾府作为此次活动的东家，自然是会给刘姥姥一定的回馈。一个送礼，一个回礼都显现了其中的礼仪。

《红楼梦》作为我国四大名著之一，一直颇得研究者们的青睐，红学始终都是文学研究界的热潮。根据搜集到的资料来看，大多数研究者更加偏向于研究《红楼梦》中的人物性格，作者其人，宝黛钗的爱情悲剧，封建礼教的落后等等，很少有人会专门研究《红楼梦》的礼仪方面。目前网络上以及学校图书馆搜集到的有关《红楼梦》礼仪的相关资料主要有：何琳的《<红楼梦>中的礼仪分析》（《卷宗》，2015，（5）：484--484.），其中结合礼仪的概念，分析研究了书中的礼仪场面，分别从制度、生活和家庭层面表现不同生活场景和生活阶层的礼仪规范。虞菲、李向锋的《宴饮礼仪文化的空间映照—以<红楼梦>为例》（建筑与文化，2014，（7）：123—126）一文着重分析研究了《红楼梦》中的宴请座次，场所位置以及背后所隐藏的礼制。在邹戈奔的《<红楼梦>里话馈赠礼仪》(文史博览（理论），2010，（5）：31—32)这篇文章中，作者从互赠礼品方面来剖析其中的礼仪。上述文章加上赵锁龙的《管理秘书实务》 （中国人民大学出版社，2004.）、张茹的《馈赠礼仪的原则与技巧》（《东方企业文化》，2014，（13））以及任龙的《接待工作中秘书人员的礼仪要求》（《秘书之友》，2009，（7）：17--19）等书籍与文章在有关当代秘书的接待、宴请和馈赠礼仪方面作了相关的论述与研究，为我们进一步分析研究《红楼梦》中刘姥姥二进荣国府的礼仪奠定了基础。

研究意义和价值：随着社会主义市场经济的发展，我国企业不断深化改革，对企业秘书的个人素质与能力提出了更高的要求。企业的发展离不开与外界的交流与沟通，最为直接的表现形式就是商务洽谈活动。一个完整的商务活动主要涉及三个方面：接待、宴请和馈赠礼品。本课题从秘书学专业角度对《红楼梦》中刘姥姥二进荣国府所涉及到的这三方面的礼仪进行分析研究，研究者本人不仅从原著中学得了中国传统礼仪的相关知识，加深了对原著的理解，而且能将专业所学知识落实到实处，更好地掌握和运用专业知识，为日后从事秘书工作打下良好的基础。因此，本课题的研究不仅具有理论意义而且具有现实意义。 

 参考文献：www.EeeLW.cOm

[1] 曹雪芹、高鹗．《红楼梦》[M].北京：中国人民文学出版社，2015.8

[2] 陆瑜芳. 秘书学概论[M]. 上海：复旦大学出版社，2001(7). 

[3]方尤瑜. 秘书礼仪[M]. 北京：中国人民大学出版社，2011，8.

[4] 何琳.《红楼梦》中的礼仪分析[J]. 《卷宗》，2015，（5）：484--484.

[5] 虞菲、李向锋.宴饮礼仪文化的空间映照—以《红楼梦》为例[J].建筑与文化，2014，（7）：123--126

[6] 李成旋、吴珊、袁瑶. 《红楼梦》饮食文化中的礼仪研究——透析饮食文化背后蕴藏的礼仪[J].《青年文学家》，2013，（8）：9--10

[7] 邹戈奔.《红楼梦》里话馈赠礼仪[J].文史博览（理论），2010，（5）：31--32

[8] 张泽琳.红楼之石可以攻玉--《红楼梦》馈赠艺术对当代大学生的启示[J]. 《西南科技大学学报·哲学社会科学版》,2015,32(3):87-90

[9] ]李虹. 投我以木桃 报之以琼瑶—《红楼梦》中的礼物馈赠现象研究[J]. 《红楼梦学刊》,2008，(4):264-280

[10] 荆煜君.论《红楼梦》中的日常生活描写[J].《文化教育：上》，2010，（15）：97--100

[11] 胡文彬.胡文彬点评红楼梦[M]. 北京：团结出版社，2006(11).

[12] 何文林.接待工作中的礼节礼貌[J].《领导广角》，2003，（5）：41--42

[13] 任龙.接待工作中秘书人员的礼仪要求[J].《秘书之友》，2009，（7）：17--19

[14] 罗芳.大学生礼仪教育视角下宴饮礼仪文化空间关系研究[J].《成才之路》，2015，（13）：29--30

[15] 张茹.馈赠礼仪的原则与技巧[J].《东方企业文化》，2014，（13）

[16] 刘心.举古论今话馈赠[J].《现代交际》，2001，（3）：9—10

[17]王芳芳、马爱胜.中国传统礼仪对现代礼仪的影响. [J]. 《学园:教育科研》,2012(15):73-73

[18] 彭林.中华传统礼仪读本[M]. 杭州：浙江文艺出版社，2008.

[19] 张崇琛.中国传统文化中的社交礼仪[J].《秘书之友》，2011，（2）：9—12

[20] 戴尔·卡耐基（美）．卡耐基说话的艺术：展现自我完美沟通的智慧[M]．中国城市出版社，刘祜编译，2007（1）

二本课题的基本内容，预计解决的难题

课题基本内容： 刘姥姥是古典名著《红楼梦》中的人物，她是一个出身农村贫穷家庭，深谙世故的老婆婆。她本与高贵的贾府毫无关系，因其女婿与王家连过宗因而她才有三次进入荣国府的机会。刘姥姥是《红楼梦》一条副线中的主要人物，她三次进入荣国府，从侧面见证了贾府的兴衰。因为生计问题，刘姥姥第二次来到荣国府，希望“亲家”能够接济一下她这个穷亲戚，这时的贾府处于最为繁盛的时期。刘姥姥这次进荣国府受到了与之前不同的礼遇。在刘姥姥二进荣国府这一经典片段中涉及了诸多的礼仪。本课题将结合秘书学专业知识，主要从接待、宴请和馈赠三方面来分析其中的礼仪。

一、刘姥姥二进荣国府时的接待礼仪

在接待活动中，接待礼仪必不可少。《红楼梦》中的刘姥姥在成功与贾府攀上亲后，为了生计，第二次来到荣国府。二进荣国府，刘姥姥受到了贾府的正式接待。接待规格虽不高，但接待的程序一样不少。接待的程序主要为迎客，活动安排和送客三部分，其中体现了接待的诸多礼仪。

本章节主要从三方面论述：1.迎客礼；2.接待中的尊卑礼仪；3.送客礼

二、刘姥姥二进荣国府时的宴会礼仪

一场成功的宴会，前期准备是前提，饮食是基础环节，席间活动则是宴会的高潮。刘姥姥在和贾母等人游完大观园后，来到秋爽斋的晓翠堂用餐。这也是贾府第一次正式 “宴请”刘姥姥。这次宴会展现了许多我国古代的传统礼仪。

本章节主要从三方面论述：1.宴会的程序；2.宴会时的座次礼仪；3.宴会时的饮食礼仪

三、刘姥姥二进荣国府时的馈赠礼仪

馈赠礼物是一次对外活动的最后也是必不可少的一个环节。我国古代历来讲究“礼尚往来”，《红楼梦》中，刘姥姥二进荣国府给贾府带了一些乡间土特产，同样作为富甲一方的贾家也回赠了刘姥姥一些物品。在这一来一往之间体现了馈赠的礼仪。

本章节主要从三方面论述：1.刘姥姥的见面礼；2.贾府的回赠礼；3.馈赠礼仪的原则与技巧

预计解决的难题：

一、如何分析《红楼梦》中刘姥姥二进荣国府所涉及的礼仪

二、如何将《红楼梦》中的礼仪分析与秘书学专业知识联系起来

三课题的研究方法、技术路线

课题的研究方法：

文献资料法：研究该课题时通过图书馆、互联网等媒介广泛收集查找相关资料和文献

文本分析法：以《红楼梦》为文本研究对象，结合秘书学所学专业知识着重分析刘姥姥二进荣国府时所涉及到的礼仪

技术路线：确定论文选题—查找筛选资料—拟定论文提纲—完成初稿—修改完善初稿—完成定稿—论文答辩

四研究工作条件和基础

本校图书馆相关书籍与文献资料的查阅，网络上相关论文的检索与整理，指导老师提供相关信息资料以及对学生论文提出批评指正建议，以确保论文的顺利完成。

学生本人对秘书学专业知识能较好的掌握与运用，拥有发现问题、分析问题、解决问题的能力，对于所搜集的资料能够有较强的辨别和筛选分析能力。学生个人的写作能力与水平是完成论文的基础。