摘要：因历史局限性的影响，我国水产零售业大多是以实体门店的形式存在。近年来，随着国内经济高质量持续发展和居民消费水平不断提升，生鲜产品在我国消费者的日常消费结构中的占比越来越高，加上疫情背景下兴起的社区团购、物联网、网络直播带货等技术不断助力，水产电商发展势头向好。丰富多样的网络零售方式凭借着足不出户的购物体验、更加齐全的商品种类、更加透明的价格等优势，在很大的程度上对水产零售业实体店形成了重创。然而我们也应看到光环背后的隐忧:由于其本身特有的保质期短、易腐败、运输成本高、难储藏的特点。其次，生鲜行业标准化程度不完善、产品质量问题频发等，—直是水产产品发展的局限。

本文首先论述了研究背景、意义和目的以及国内外研究现状，针对水产产品市场营销相关理论和概念进行梳理;然后将理论与市场具体实际相结合，进而从宏观、微观两个不同角度分析日照市岚山区生鲜产品所处市场环境，从而以探求当前市场营销中所存在的问题并进行了深入的原因剖析;本文将本着客观求实的原则，在充分分析岚山区生鲜市场后，基于4P营销理论设计出适宜岚山区水产品现状的营销策略方案并提出相应保障实施的措施。本文方案设计较为实用、操作性强，为岚山区水产零售转型升级奠定基础，对其他水产电商企业在营销策略方面同样具有重要指导意义。

 

关键字:新零售 4P营销策略 水产品 营销环境

 

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1 论文的研究背景-1

1.2 论文的研究目的和意义-1

1.3 国内外研究现状-2

1.3.1 关于国内对水产营销的研究-2

1.3.2关于国外对水产营销的研究-2

1.3.3论文的创新点-3

2相关概念及理论基础-3

2.1相关名词的基本概念-3

2.1.1零售业的含义-3

2.1.2新零售的概念-4

2.2新零售背景下的水产品特征-5

2.2.1应当更加重视水产品的产品品质-5

2.2.2更高要求的冷链物流标准-5

2.3 4P理论-5

3 日照市水产零售业的经营现状分析——基于4P营销理论分析-6

3.1日照市岚山区水产零售业的产品（Product）分析-6

3.1.1日照市岚山区水产品资源基本情况-6

3.1.2岚山区水产品发展现状-8

3.2日照市岚山区水产零售业的渠道（Place）分析-9

3.2.1 水产品交易市场情况-9

3.2.2水产品市场渠道存在的问题-10

3.3日照市岚山区水产品的宣传（Promotion）分析-11

3.3.1 水产品宣传渠道较为单一老套-11

3.3.2促销方式缺乏创新-12

3.4日照市岚山区水产品的价格（Price）分析-13

3.4.1 定价策略不够灵活-13

4  日照市水产零售业行业营销对策分析-13

4.1 品牌创建-14

4.1.1建立有知名度的地区性品牌-14

4.1.2加强品牌知名度建设-14

4.2 丰富水产品品类的产品策略-15

4.2.1 产品维护和优化:-15

4.2.2 根据目标消费者需求开发产品-15

4.3保持不同消费群体的差异化定价策略-16

4.4 跨界合作且具有差异化的渠道策略-16

4.5 优化营销方式-17

5结语-17

参考文献-18

致谢-19