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摘要:随着科学技术的发展,人们的生活越来越离不开互联网,网上外卖订餐也越来越受大众的欢迎。对比正常的餐厅堂食,外卖的优势十分的突出。例如,选择外卖就意味着更多的就餐选择,选择外卖的价格更实惠等。但是随之而来的食品安全、送餐速度等问题不断涌现,影响着餐饮外卖行业的良好发展。本文针对O2O模式下的餐饮外卖行业展开研究,通过了解其现状,明确其特点,并结合对淮安美团外卖相关的问卷调查,发现外卖行业存在的问题,例如O2O服务体系不健全、监管机制不完善、配送时间不及时、菜品质量差等,进而提出相应的改进:完善行业O2O平台建设、加强对商户监管、完善送餐条件和提高菜品质量等措施,希望能对如今的餐饮外卖行业提供参考借鉴。 关键词:O2O模式,餐饮外卖,现状,对策
目录 摘要 Abstract 1 引言 2 O2O的相关研究和发展现状 2.1 文献综述 2.2 O2O模式的发展现状 3 O2O模式下的餐饮外卖行业的调查——以淮安美团外卖为例 3.1 美团外卖简介 3.2 淮安美团外卖的问卷调查 4 O2O模式下的餐饮外卖行业存在的问题 4.1 O2O服务体系和行业标准还不健全 4.2 监管机制不完善,食品安全问题堪忧 4.3 物流配送时间难以保障 4.4 菜品质量及服务问题重重 5 O2O模式下的餐饮外卖行业的发展对策 5.1 完善行业O2O平台建设 5.2 加强对平台内商户监管,确保食品安全 5.3 完善送餐条件,确保送餐的准时性 5.4 提高菜品质量和服务质量,提升消费者满意度 结论 参考文献 致谢 附录 |