摘要：随着信息技术的不断革新和经济的快速发展，传统的零售业遇到了瓶颈期，“线上+线下”的新零售模式被广泛关注，生鲜的销售和消费则是其中最为典型的一种新零售模式，同时盒马鲜生也是生鲜新零售的典型代表。本文从消费者的角度出发，以盒马鲜生为例，研究新零售背景下生鲜消费者购买意愿的影响因素及目前存在的问题。本文采用问卷调查收集数据，并对数据进行相应的分析。从而优化现有的生鲜新零售模式，为未来新零售业态的发展提供参考价值。

关键词：生鲜农产品  新零售  购买意愿  盒马鲜生

目录

摘要

Abstract

1.绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究目的及意义-2

1.2.1研究目的-2

1.2.2研究意义-2

1.3研究内容及方法-2

1.3.1研究内容-2

1.3.2研究方法-3

1.4文献综述-3

1.4.1生鲜农产品-3

1.4.2新零售-4

1.4.3盒马鲜生-4

1.4.4购买意愿的相关理论-4

2.生鲜新零售的消费者购买意愿-6

2.1生鲜农产品-6

2.1.1生鲜农产品定义-6

2.1.2生鲜农产品特征-6

2.2新零售及其发展特点-6

2.2.1新零售定义-7

2.2.2新零售发展特点-7

2.3盒马鲜生基本概况及其发展现状-8

2.3.1盒马鲜生基本概况-8

2.3.2盒马鲜生新零售模式发展现状-10

2.4消费者的购买意愿-10

2.4.1消费者的购买意愿及其影响因素-10

2.4.2影响盒马鲜生消费者购买意愿的因素-11

3.盒马鲜生消费者购买意愿的问卷调查设计-14

3.1问卷调查目的-14

3.2问卷调查设计具体内容-14

3.2.1问卷设计基础-14

3.2.2问卷具体设计-14

3.3问卷发放和回收-15

4.盒马鲜生消费者购买意愿的问卷结果分析-16

4.1描述性统计分析-16

4.1.1消费者个人基本特征分析-16

4.1.2变量描述性统计分析-17

4.2信度和效度分析-21

4.3相关性分析-22

4.4回归分析-24

5.结论和建议-27

5.1研究结论-27

5.2研究建议-27

参考文献-29

附录-31

致谢-34