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摘要:一直以来,餐饮业是我国重视发展的产业,餐饮业不仅有着宽广的消费市场,也为人们提供了大量的就业岗位,而且也推进了经济增长。可是随着餐饮业的增多,餐饮业面对的市场环境也越来越激烈,扬州市的餐饮业也不例外。扬州市作为旅游城市,也有其特色的淮扬菜系,在扬州市餐饮业中应用电子商务可以加大宣传力度、拓宽销售范围,这是一种明智的选择。可是就当前情况来看,扬州市餐饮业在电子商务的应用上,尚未处于一个令人满意的状况。本文分析扬州市餐饮业电子商务的应用现状并提出问题,利用SWOT分析模型,为扬州市餐饮业电子商务提出了战略分析和应用策略。从而提高扬州市餐饮业的经营效率、品牌知名度和品牌竞争力,促进扬州市餐饮业的长远发展,促进扬州市经济更加繁荣。 关键词 扬州市;餐饮业;电子商务;网络餐饮平台
目录 摘要 Abstract 1 绪论-1 1.1 研究的目的及意义-1 1.2 研究的内容和方法-1 2 文献综述-2 2.1 前言-2 2.2 电子商务和扬州市餐饮业的概述-2 2.2.1 电子商务的含义-2 2.2.2 关于扬州市餐饮业的介绍-2 3 扬州市餐饮业电子商务应用现状与问题分析-4 3.1 扬州市餐饮业电子商务应用现状-4 3.2 扬州市餐饮业电子商务应用的问题分析-6 3.2.1 扬州市餐饮企业对于电子商务的应用意识-6 3.2.2 扬州市餐饮企业电子商务平台推广-7 3.2.3 扬州市餐饮企业的品牌知名度-7 3.2.4 人才培养和引进机制-7 4 扬州市餐饮业电子商务发展的战略分析-8 4.1 扬州市餐饮业电子商务基于SWOT模型的分析-8 4.1.1 Strength优势分析-8 4.1.2 Weakness劣势分析-8 4.1.3 Opportunity机会分析-9 4.1.4 Threat威胁分析-9 4.2扬州市餐饮业电子商务的战略分析-10 5 扬州市餐饮业电子商务的应用策略-12 5.1 扬州市餐饮企业管理者应提高电子商务的应用意识-12 5.2 扬州市餐饮业应利用好第三方网站-12 5.3 扬州市餐饮业要加强品牌建设-13 5.4 扬州市应加强餐饮业电子商务人才的培养和引进-13 5.5 扬州市应利用旅游资源发展特色文化菜品-14 6 扬州市餐饮业电子商务的前景预测与研究展望-15 6.1 扬州市餐饮业电子商务的前景预测-15 6.2 扬州市餐饮业电子商务的研究展望-15 结论-16 致谢-17 参考文献-18 |