摘要:餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。我国当前的经济发展飞速，而如何评价发展的合理程度和繁荣程度就是一个紧迫的问题。根据恩格尔定律，一个家庭在食品方面的支出比例占总收入的比例的多少反映出一个家庭的富裕程度。根据现实情况，城市居民的收入取决于城市的整体经济发展状况，而饮食行业的发展状况又取决于居民的消费。所以我认为一个城市的餐饮业的繁荣程度可以从一定程度反映出一个城市的经济发展状况。从一个产业发展的状况来研究一个城市的经济的合理程度和繁荣程度。

本文通过比较南京是的餐饮行业的经济发展水平和南京市的经济发展水平，以及对其他相似城市的经济水平比较，对南京市现有经济状况，发展水平以及合理性进行研究。以餐饮行业的经济指标作为主要的研究目标来研究南京的经济发展，通过计量分析餐饮行业近几年的变化以及南京市的经济发展变化来判断南京市的整体经济水平的好坏。

关键词 餐饮业；南京市经济发展；影响分析

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究现状-2

1.3 研究思路与方法-2

2 南京市经济发展现状与餐饮业发展现状-3

2.1 南京市近年来经济发展状况-3

2.2 南京市近年来餐饮业发展状况-3

3 城市经济发展与餐饮业发展的的相关研究-6

3.1 南京市GDP与餐饮业发展的关系-6

3.1.1 基础理论-6

3.1.2 模型实证分析-6

3.2 南京市相关行业与广州市相关行业对比-6

3.3 南京市餐饮业对城市经济的影响-11

4  对策与建议-13

4.1 推进餐饮工业化，提高产业集中度-13

4.2 拓展融资渠道，实行税费优惠-13

4.3 壮大行业协，强化服务功能-13

4.4 资金倾斜扶持-13

4.5 着力公平税负-13

4.6 建立统计体系-14

4.7 制定发展规划-14

结论-15

致谢-16

参考文献-17