【摘要】随着互联网和移动支付的发展，各行各业开始往O2O模式发展，餐饮行业尤为突出，餐饮O2O以其便捷化、潮流化和价格优势迅速发展，本文主要研究小型餐饮企业的O2O模式，包括团购、在线预订、外卖等形式，并且指出其中的食品安全、配送速度等问题并给出建立标准体系、合理选择配送方式等相关建议。

 【关键词】餐饮O2O； 外卖； 线上线下；第三方

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摘要

Abstract

一、关于O2O模式的相关概念-1

（一）O2O模式的定义-1

（二）O2O模式在我国的发展现状-1

（三）O2O模式的优点-1

    1.有利于消费者获得更全面的消费信息和价格优势-2

    2.有利于餐饮企业的广告推广和信息追踪-2

    3.有利于第三方平台获得利润和吸引用户-2

二、小型餐饮企业采用O2O模式的具体做法-2

1.通过加入团购平台增加购买量-2

2.通过提供外卖服务扩展市场-3

3.通过支持线上订座减少客源流失-5

三、小型餐饮企业运用O2O模式存在的问题-5

1.食品安全缺乏保障-5

2.配送速度慢导致顾客不满-6

3.线上线下配合不默契-7

4.第三方平台的价格高企导致企业成本增加-7

四、针对小型餐饮企业运用O2O模式存在问题的解决方案-7

1.建立严格的标准体系来保障食品安全-7

2.采用合适的方式解决最后一公里配送问题-8

3.线上线下高度配合实现无缝对接-9

4.合理选择第三方平台-9

五、结语-10

参考文献-11

致谢-12