摘要：近年来，随着人们物质生活水平地日益提高，愈加重视食品安全问题。食品行业作为和公众最为紧密相关的行业之一，承担着更多的责任，因此食品企业的社会责任会计信息披露就显得更加重要。但我国食品企业的社会责任会计信息披露情况并不乐观，与其相关的披露少之又少。食品企业社会责任会计信息披露是利益相关者维护其自身合法权益的重要途径，同时又能够帮助食品企业塑造良好的形象。通过大量地研究阅读，笔者选取了其中具有代表性的观点，同时结合自身认识，探讨了食品企业的社会责任会计信息披露的现状及相关问题。为更加深入了解国内食品行业上市公司现阶段有关社会责任披露的数据，笔者以食品业的32家上市公司作为研究样本，选取了2012年-2016年这5年的数据进行了实证研究，发现食品行业上市公司的社会责任会计信息披露质量低的问题，并验证出股权集中程度、社会责任报告发布、国有控股、公司规模、独立董事比例是企业社会责任会计信息披露行为的正向影响因素。最后，笔者结合实际从政府、企业两个角度提出了完善相应的法律法规、披露体系等解决对策。

关键词：食品企业；社会责任会计；信息披露

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景及意义-1

1.研究背景-1

2.研究意义 -1

（二）国内外研究综述-1

1.国外研究综述-1

2.国内研究综述-2

二、社会责任会计信息披露的理论概述-3

（一）社会责任会计信息披露的涵义-3

（二）社会责任会计信息的披露内容和方式-3

1.社会责任会计信息的披露内容-3

3.社会责任会计信息的披露方式-4

（三）社会责任会计信息披露的理论基础-4

1.利益相关者理论-4

2.信息不对称理论-5

3.信号传递理论-5

三、食品企业社会责任会计信息披露的现状及问题-5

（一）食品企业社会责任会计信息披露的基本情况-5

（二）食品企业社会责任会计信息披露的现状分析-5

1.社会责任会计信息披露的数量分析-5

2.社会责任会计信息披露的可靠性分析-6

3.社会责任会计信息披露的披露形式分析-6

（三）食品企业社会责任会计信息披露存在的主要问题-6

1.信息披露存在差异-6

2.信息披露形式单一-7

3.信息披露的内容不完整-7

4.没有相应的社会责任会计科目-7

四、食品企业社会责任会计信息披露影响因素的实证分析-7

（一）研究假设-7

（二）变量的选取-8

1. 解释变量-9

2.被解释变量-9

（四) 模型构建-10

（五）描述性分析-10

1.解释变量描述性分析-10

2.被解释变量描述性分析-11

（六）多元线性回归结果-11

（七） 实证分析的结论-12

五、完善食品企业社会责任会计信息披露的主要建议-13

（一）完善食品企业社会责任会计信息披露的法律法规-13

（二）单独设置社会责任会计科目-13

（三）完善公司治理结构-13

（四）企业明确信息披露原则-14

（五）提升食品企业会计人员的业务素质-14

（六）提倡企业编制独立的社会责任会计报告-14

六、 结束语-14

参 考 文 献-15

致 谢-16

附 录-17