【摘要】：提高食品餐饮行业的物流配送效率是提高食品餐饮企业利润的关键环节。本文根据食品业物流配送的基本理论，分析影响85度C配送模式选择的配送中心、配送路线、配送设备、工作人员、信息化水平等因素,探讨了台湾85度C选择第三方物流配送模式的原因以及优缺点，对台湾85度C物流配送管理提出优化中心工厂，改善与供应商的关系，配备专业化的物流配送设施和设备，提高信息流与物流、资金流的整合程度，着力人才培养等对策建议。

【关键词】： 物流配送 配送模式 食品连锁企业

目录

摘要

Abstract

一、 食品业物流配送的基本理论和现状-1

（一）物流配送的概述-1

1.物流配送管理的定义-1

2.食品连锁企业配送的特点-1

（二）食品连锁企业物流配送面临的处境-2

1.食品连锁企业物流配送的价值-2

2. 食品连锁企业物流配送的难点-3

二、 台湾85度C的物流配送选择-3

（一）影响配送模式选择的因素-4

1.能力因素-4

2.成本因素-4

3.服务因素-5

4.环境因素-5

（二）台湾85度C选择第三方物流配送模式的原因以及优缺点-6

1.选择第三方配送模式的原因-6

2.台湾85度C采用第三方配送模式的优势-7

3.台湾85度C采用第三方配送模式的劣势-8

三、台湾85度C物流配送管理的难点-8

（一）配送网点多，配送路径复杂-8

（二）中心配送工厂偏远，订单频繁  -9

（三）物流配送服务差强人意-9

（四）配送设备比较落后 -9

（五）信息化推行程度不高-9

（六）复合型人才十分缺乏-10

四、台湾85度C的物流配送的优化建议-10

（一）正确认识中心工厂的重要作用-10

（二）优化中央工厂的设置-10

（三）重视供应商关系的建立 -11

（四）配备专业化的物流配送设施和设备 -11

（五）着力提高信息流与物流、资金流的整合程度-11

（六）重视人才培养．为企业长久发展提供智力保证-12

五、结论-12

致谢-14

参考文献-15