【摘要】随着生活水平的不断提高，消费者对于不同种类新鲜食品的需求越来越多。为了迎合市场的需要，冷链物流应运而生并且得到了迅速发展。冷链物流的构成环节较多，且各个关联环节之间彼此制约相互影响，这些众多的关联因素造成了冷链物流的复杂性,因而给冷链物流管理的发展带来了严峻的挑战。本文以阳光超市为研究对象，通过分析阳光超市冷链物流管理现状，指出了阳光超市冷链物流管理的问题，并提出相应的发展策略。

【关键词】冷链物流管理；生鲜品；阳光超市

目录

摘要

Abstract

一、冷链物流管理概述-1

(一)冷链物流管理概述-1

(二)冷链物流管理目标-1

1.冷链物流合理化。-1

2.降低物流费用，减少产品成本-1

    3.提高企业管理水平-1

(三)冷链物流管理特点-1

1.物流作业集中一体化-1

2.物流作业时间短、速度快-1

3.高质量管理-2

4.货物状态跟踪-2

5.全程温控-2

（四）冷链物流管理内容-2

1.订单处理作业-2

2.进货入库作业-2

3.库存管理作业-3

4.拣货作业-3

5.流通加工作业-3

6.配送作业-4

二、阳光超市冷链物流管理现状-4

(一)运输方面-4

(二)装卸方面-4

（三）仓储方面-4

三、阳光超市冷链物流管理存在的问题及原因分析-5

(一)存在问题-5

1.成本高-5

2.时效性差-5

3.变质货物比例高-5

（二）原因分析-5

1.缺乏供应链战略性思维-5

    2.没有明确的冷链管理理念-6

    3.业务操作不规范-6

    4.硬件设备落后-6

    5.人才层次低-6

四、阳光超市冷链物流管理发展策略-7

（一）从供应链角度管理冷链物流-7

（二）树立正确的管理理念-7

（三）规范化冷链作业操作-7

（四）推进冷链物流技术与设备的开发与升级-7

（五）重视冷链专业人才的引进-8

五、小结-8

参考文献-8

致    谢-9