摘要：正如1992年英国供应链管理专家马丁.克里斯托福所言，21世纪的竞争不再是企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争。传统的农贸市场为主体的供应链模式，不仅出现了运作效率低，跨境运输困难，产品损耗率大，质量无法保证等问题，在农产品二次加工的环节没有增值的空间，利润受季节影响波动较大，新型生鲜农产品供应链模式厄待创新。与此同时，人们对于生鲜农产品的要求也越来越高。在这样的特殊时代背景下，近些年对于生鲜农产品供应链模式研究热度居高不下。本文以国内生鲜农产品供应链模式为主要研究对象，借助供应链管理的思想对传统农贸市场主导下的供应链模式进行合理规划。

本文运用供应链管理、运营管理等多种理论方法，围绕生鲜农产品供应链模式在国内的发展现状进行综合性研究。结合图表分析近年来我国生鲜农产品供应链模式实施的内外部环境以及不同链条结构下的特点差异。最后通过对欧尚超市的生鲜农产品供应链模式进行案例研究，分析“农超对接”模式下欧尚超市的优势、短板、潜在的机遇与风险，针对欧尚超市的生鲜农产品供应链模式运作中存在的问题，力求改变传统供应链模式，降低企业采购、配送成本，对构建新型供应链模式提出具有操作性的建议。

关键词：生鲜农产品；供应链；农超对接；农产品电商

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摘要

Abstract

1引  言-1

1.1研究背景-1

1.2 研究意义-1

2生鲜农产品供应链相关理论-3

2.1生鲜农产品供应链模式基本概念-3

2.2生鲜农产品供应链模式结构层次-3

3基于连锁超市的生鲜农产品供应链管理模式-5

3.1中国连锁超市生鲜农产品供应链管理现状-5

3.2欧尚生鲜基本概述-6

3.3欧尚主导的生鲜农产品供应链模式转型分析-7

3.3.1 供应链上游：安全性、多样化采购源头-7

3.3.2供应链中游：信息化集成配送供应链-8

3.3.3 供应链下游：消费者需求终端把控-8

4 欧尚生鲜供应链模式SWOT分析-9

4.1 农超对接转型与品牌优势（S）-9

4.2组织系统平衡与运输短板（W）-9

4.3农业技术资源与潜在机遇（O）-10

4.4生产成本约束与运作风险（T）-10

5 供应链视角下欧尚生鲜农产品供应链模式改进建议-12

5.1 统一监管标准化生产-12

5.2 减少成本与经营风险-12

5.3 提高供应链模式弹性-13

6总  结-14

参考文献-15

致    谢-17