中韩春节饮食文化论文开题报告

一、研究的目的、意义与应用前景等：

无论是在中国还是韩国，春节都是最隆重、最重要的一个节日，它是两国历史最悠久的节日之一。春节饮食文化在中韩两国文化中占据着相当重要的地位，两国春节的饮食文化都可谓是历史悠久，并且广受两国人民的重视。中韩两国由于地理位置相近，在文化上相互影响，在春节的饮食文化上有着很多异同点，两国春节的饮食文化不仅同源异流，而且也具有各自的文化特色。

本文通过介绍中韩两国春节的饮食文化，并进行比较分析异同点，帮助大家更好地了解中韩两国春节的饮食文化，更有利于深入了解两国的文化，促进文化间的传递与交流，进一步加深双方的情谊。

二、研究的内容和拟解决的主要问题：

研究的内容：中韩两国春节历史悠久，那春节的饮食文化自然丰富多彩。要想仔细了解，必须从春节的起源研究，从而了解中韩春节饮食文化具有的特点。对此进行总结，分析比较中韩春节饮食文化的异同点，以便更好地了解中韩两国的饮食文化，从而推动两国的文化发展。

主要解决的问题有：

1.中韩两国春节的起源与历史

2.中韩春节饮食文化具有的特点

3.中韩春节饮食文化的异同点比较

三、研究思路、方法和当前收集的文献：

本文分别介绍中韩两国春节饮食文化的历史渊源以及特点，然后进行比较，进而分析两国春节的饮食文化的异同点，帮助大家了解中韩春节饮食文化，通过对中韩两国春节饮食文化的研究推动两国饮食文化的发展，促进两国间的文化交流。

参考文献

[1] 정상진, <우리 민속과 전통문화>,세종출판사，2004

[2] 려중동, <설날 행사>,한국논단，1995

[3] 강인희，<한국식생활사> 서울 삼영사，1978

[4] 정상진, <우리 민속과 전통문화>,세종출판사，2004   

[5]  金炳镐：《中国饮食文化的发展和特点》，黑龙江民族丛刊，1995年第5期 

[6]  灯草：《韩国的饮食文化》 ，《人民日报》 ，2001年12月21日第十一版  

[7]  文英子：《韩国饮食文化》，扬州大学烹饪学报，2007年 01期

[8]  孙補卿：《中国饮食文化的民族学研究》，中央民族大学，2005-06-30 

[9] 徐旺生编著：《民以食为天——中华美食文化》，海南出版社，1993年。

四、特色或创新之处：

通过对生活中常见的“饮食”进行研究，采用分析的手法来书写论文，介绍中韩春节饮食文化的历史渊源以及特点，并且通过比较总结出异同点，帮助大家了解两国春节的饮食文化，进而推动两国饮食文化的发展。我们在研究一个国家的文化是要从小的事物研究起，以小见大。

五、研究计划及预期进展：

第一阶段 2017年6-9月在指导老师帮助下确定选题，收集整理资料和相关文献，并撰写开题报告

第二阶段 2017年9月完成开题报告答辩

第三阶段 2017年9月-2015年2月确定论文框架，整理写作思路，开始论文写作

第四阶段 2018年3月完成论文初稿

第五阶段 2018年4月论文中期检查

第六阶段 2018年4月-5月根据指导老师意见修改、润色论文。交评阅老师评阅

第七阶段 2018年05月-6月 论文定稿并答辩