摘要:为充分利用苦荞资源，本试验在以芦丁为类黄酮标准品的基础上，通过单因素试验,并选用4个试验因素（不同提取温度、不同提取时间、不同乙醇浓度和不同固液比）进行3水平4因素的正交试验优选，以此来确定提取荞麦中类黄酮化合物的最佳工艺参数。试验结果表明：在提取溶剂为70%的乙醇、固液比为1:30、提取温度为65℃的工艺条件下提取约1.5h左右时提取效果最佳，所得的总黄酮含量高达0.765%，且该方法操作简便，是提取荞麦黄酮类化合物的有效方法。

关键词：苦荞；类黄酮；单因素试验；正交试验

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

 1.1 苦荞-1

1.1.1 概况-1

1.1.2 苦荞的作用-1

1.2 类黄酮-3

  1.2.1 类黄酮的概念-3

  1.2.2 类黄酮的来源与分类-3

  1.2.3 类黄酮的作用-4

  1.2.4 类黄酮的应用-6

1.3 芦丁-6

  1.3.1 概况-6

  1.3.2 芦丁的作用-7

  1.4 本课题的主要内容及研究意义-8

2 实验材料及方法-9

2.1 实验材料与试剂-9

2.2 实验仪器与设备-9

2.3 实验方法-10

   2.3.1 样品和芦丁标准液的制备 -10

   2.3.2 芦丁标准曲线的绘制-10

   2.3.3 样品中类黄酮的提取方法-11

   2.3.4 样品中总黄酮含量的测定-11

   2.3.5 单因素试验设计-11

   2.3.6 正交试验设计-12

3 结果分析-13

3.1 标准曲线的确定-13

3.2 单因素试验结果与分析-13

3.2.1 提取温度对提取率的影响-13

3.2.2 提取时间对提取率的影响-14

3.2.3 乙醇浓度对提取率的影响-14

3.2.4 固液比对提取率的影响-15

3.3 正交试验结果与分析-15

3.3.1 正交试验结果-15

3.3.2 验证试验-17

结论-18

致谢-20

参考文献-21