摘要：中国的社会经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，使我国的餐饮业一直保持着高速发展的趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。随着社会交往的不断增加、人们旅行机会的不断增多、社会经济水平的不断提高，外出餐饮的需求也会不断地增多和扩大，使得餐饮消费市场在社会经济活动中占有越来越重要的地位。同时，由于外国人对中国饮食文化的热爱和崇拜，给中国的餐饮市场产生巨大商机的同时又带来了残酷的竞争，再加上受到全球经济危机的影响，中国的餐饮行业目前已经基本改变了供不应求的状态，餐饮业已经基本供需平衡，中国的餐饮企业想在该行业中占据一个制高点就必须采取新的战略和部署。

本文通过对丹阳东进大酒店市场定位的研究，运用了理论联系实际的方法分析了丹阳东进大酒店的优劣势，指出了丹阳东进大酒店在市场细分、目标顾客选取和市场定位等方面存在的问题，最后通过对丹阳东进大酒店STP理论的分析提出了定位策略：产品定位策略、价格定位策略、广告定位策略和文化定位策略。

关键词 东进大酒店；餐饮企业；市场定位

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景与意义-1

1.1.1 研究的背景-1

1.1.2 研究的意义-1

1.2 国内外相关研究-1

1.2.1 国外研究现状-2

1.2.2 国内研究现状-2

1.3 研究的内容、方法及思路-4

1.3.1 研究的内容-4

1.3.2 研究的方法-4

1.3.3 研究的思路-4

2 市场定位的相关理论基础-6

2.1 市场定位的概念-6

2.2 市场定位的重要性-6

2.3 市场定位的步骤-6

2.4 市场定位的基本策略-7

3 丹阳东进大酒店营销环境分析-9

3.1 餐饮企业的宏观环境分析-9

3.1.1 政治法律环境-9

3.1.2 经济环境-10

3.1.3 人口环境-11

3.1.4 社会文化环境-12

3.2 丹阳市餐饮企业的竞争环境分析-13

3.2.1 丹阳餐饮企业竞争状况-14

3.2.2 东进大酒店的主要竞争对手及其目标定位-14

4 东进大酒店市场定位现状及存在的问题-16

4.1 东进大酒店概述-16

4.2 东进大酒店的市场定位现状-17

4.3 东进大酒店市场定位存在的问题-17

5 东进大酒店的市场定位策略-18

5.1 市场细分（Segmentation）-18

5.2 目标市场选择（Targeting）-19

5.3 目标市场定位（Positioning）-20

5.3.1 产品定位策略-21

5.3.2 价格定位策略-21

5.3.3 广告定位策略-22

5.3.4 文化定位策略-23

结论-25

致谢-26

参考文献-27