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摘要

ABSTRACT

一、绪论 . 1 

（一）研究的缘起  1 

（二）研究的意义  1 

（三）研究综述 .. 2 

（四）研究方法 .. 3 

1.研究对象 . 3 

2.研究方法 . 3 

二、幼儿进餐行为的现状调查 . 3 

(一）幼儿在家进餐现状 . 3 

(二）幼儿在幼儿园进餐现状  4 

（三）家园目前使用的方法现状 . 5 

1.家庭采取的方法 . 5 

2.幼儿园调整策略 . 6 

3.心理环境 . 6 

三、幼儿进餐行为存在的问题原因分析 .. 6 

（一）家长的原因  6 

（二）教师的原因  7 

1.教师对家长的指导不够 . 7 

2.进餐氛围营造不够 .. 8 

3.对个别幼儿关注不够  8 

四、幼儿不良进餐习惯的有效改善对策 .. 8 

（一）创设进餐场景，改掉挑食偏食习惯 . 9 

1.故事引导，培养习惯  9 

2.注意进餐情况，个别指导 .. 9 

（二）家长积极引导，养成进餐好习惯 .. 10 

1.餐前动员，调动情绪 .. 10 

2.循序渐进，逐渐加量 .. 10 

（三）家园合作，父母需养成正确的饮食习惯 .. 10 

五、研究反思与展望 .. 11 

（一）研究反思 . 11 

（二）研究展望 . 11 

致谢 . 13 

参考文献  14 

附录 . 16 

 

摘要：幼儿期是幼儿营养摄入和良好行为习惯养成的关键时期。充足的营养摄入直接影响幼儿身体的生长发育，良好的进餐习惯则是对幼儿今后生活产生巨大积极影响的因素。但在当今社会中，大部分幼儿都会存在或多或少的不良进餐习惯，笔者通过此次研究分析影响幼儿不良进餐习惯的因素，以南京市爱德美幼儿园大一班幼儿为研究对象，通过观察法和问卷调查法发现幼儿进餐存在的问题和原因，分析有针对性的饮食行为习惯改善策略。为了有这样的问题的教师和监护人，为了促进孩子们的身心健康的发展，提出了实践性和综合性的指导。 

 

关键词：大班幼儿；进餐习惯；问题；改善策略