摘要：近年来宋代的酒文化已经成为宋史学术研究中的一个热门主题。以是,出现了许多关于宋代酒文化的学术研究成果。从一本志怪小说《夷坚志》出发，对其中所见的酒坊、酒馆进行史实统计，分析宋代酒业实态，了解宋代酒业的繁荣，酒风的盛行。通过对宋代酒业的经营模式进行探讨，明白宋代酒业的官方与民争夺酒利。分析其中存在的底层百姓的文化生活，促进酒馆、酒肆成为社会底层的社交和信息场所，这些因素共同构成了宋代酒文化的发展。

关键词：宋代  酒肆  酒文化

目录

摘要

Abstract

一、《夷坚志》中关于酒馆、酒坊的记载-5

（一）相关史实统计-6

（二）相关史实所见宋代酒业实态-8

二、《夷坚志》所见酒馆、酒坊的经营模式-9

（一）入纳与出支：酒的生产与销售-9

（二）双重角色：酒的交易场与文化地-10

三、《夷坚志》所见酒馆、酒坊的商业图景-11

（一）淡化专卖制度的酒业故事-11

（二）偏重世俗的酒业人-12

四、总结-13

参考文献-15

致 谢-17