摘要：用酸处理一般淀粉乳使之改性的变性淀粉。属于可溶性淀粉。用酸处理后的淀粉，凝胶性增强，凝胶强度增高 (酸变性玉米淀粉为最)，冷黏度与热黏度的比值增大。将1%～3%的盐酸溶液加入40%左右的淀粉乳中，在低于糊化温度(25～55℃)下保持搅拌10h 以上，达到要求的黏度后用碱中和、过滤、清洗、干燥而成。在纺织工业中用作上浆剂、织物整理剂，造纸工业中用于压光和施胶，改进纸的抗磨性和印刷性。酸变性淀粉适用于软糖果制造。本设计主要设计一座年产6000吨的酸变性淀粉工厂的主车间。针对项目的需要, 进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算等研究与设计。

关键词：酸变性淀粉；工艺流程；车间设计

目录

摘要

Abstract

前言-1

1.设计的任务及要求-3

1.1课题的来源及选题依据-3

1.2设计内容-3

1.3设计特点-3

1.4设计范围-3

2.厂址选择及全厂平面设计-3

2.1厂址选择-3

2.2总平面设计-4

2.2.1总平面设计的基本原则-4

2.2.2总平面设计的主要内容-4

3.工艺设计-5

3.1工艺优势-5

3.2工艺操作-5

3.3工艺流程图-6

4.物料衡算-6

4.1物料衡算-6

5.设备选型-7

5.1主要设备的计算及选型-7

5.2设备选型表-9

6.技术经济分析-14

6.1 投资分析-14

6.2 盈利分析-14

致谢-15

参考文献-16

附录-17