摘要：本文采用微波辅助提取茶多酚。在单因素实验基础上，通过响应曲面法优化提取条件，建立多元二次回归方程模型。结果表明乙醇体积分数、料液比等诸因素对茶多酚得率的影响不是简单的线性关系，在原料粒度为80目，微波功率为300W时，当乙醇体积分数为81.27%、料液比1:35.47、温度70℃、时间3.3min，实验值为16.169%，相对误差为-0.036%，模型预测可靠。

关键词：茶多酚；微波法；响应曲面法

目录

摘要

Abstract

1.引言-3

2.实验准备-3

2.1主要试剂-3

2.2主要仪器-3

3．实验部分-4

3.1实验方法-4

3.2实验过程-4

3.2.1试剂的配置-4

3.2.2标准工作曲线的绘制-4

3.3茶多酚微波辅助提取-5

3.4茶多酚的测定-5

4 结果与讨论-6

4.1单因素实验-6

4.1.1原料粒度对得率的影响-6

4.1.2乙醇体积分数对得率的影响-6

4.1.3液料比对得率的影响-7

4.1.4时间对得率的影响-7

4.1.5温度对得率的影响-8

4.1.6微波功率对得率的影响-8

4.2响应面实验优化提取工艺-9

4.2.1提取条件因素水平-9

4.2.2响应面实验设计与结果-9

4.2.3模型方差分析-10

4.2.4 响应曲面图及其等高线图-12

4.2.5预测优化条件-15

5. 结论-15

致 谢-16

参考文献-17