【摘  要】：目的：测定不同豆类和谷物类作物中叶酸的含量，以便对叶酸未来的发展提供更多的依据。方法：采用高效液相色谱仪进行含量测定，C18-ODS色谱柱，磷酸二氢钾溶液（PH6.3）-甲醇（95:5）作为流动相，紫外检测器检测,检测波长256nm，流速为1.0 mL/min，室温检测。结果：叶酸标准品在浓度0.20 mg/mL-1.00mg/mL范围内呈良好的线性关系，相关系数为0.9993；方法精密度相对标准偏差0.2%，满足仪器分析实验的精密度要求；检出限为0.012mg/mL；样品相对平均标准偏差为0.16%，小于10%，样品重复性良好；小米样品平均回收率为108.61%。结论：HPLC法在测定不同豆类和谷物类作物中叶酸的含量有很好的实验结果，该方法具备高效、方便、灵敏等优点，适合粮食作物叶酸含量的测定。

【关键词】：高效液相色谱法； 豆类；谷物类； 叶酸

目录

摘要

Abstract

前言-1

1 材料与方法-2

1.1仪器-2

1.2试剂-3

1.3色谱条件-3

1.4样品处理-3

1.5方法-4

1.5.1波长选择-4

1.5.2流动相的选择-4

1.5.3工作曲线的绘制-5

1.5.4精密度的测定-5

1.5.5检出限的测定-5

1.5.6重复性测定-5

1.5.7加标回收率的测定-5

1.5.8样品测定-5

2 结果与分析-6

2.1波长选择-6

2.2流动相的选择-6

2.3 工作曲线的绘制-7

2.4精密度的测定-8

2.5检出限的测定-9

2.6重复性的测定-9

2.7加标回收率的测定-9

2.8样品的测定-10

3 讨论-11

参考文献-12

致谢-13