摘要:课题采用闪式提取的方法对黄精中多酚进行粗提取，主要考察了影响黄精多酚提取率的因素、影响大孔树脂纯化黄精多酚粗提液的因素及黄精多酚的抗氧化能力。结果显示：乙醇浓度为50%、料液比为1:20、提取时间为50s时，黄精多酚的提取率较高，为0.4788±0.0023%。AB-8型大孔树脂对黄精多酚粗提液的吸附-解吸效果好，静态吸附5h达到饱和，静态解吸3h达到平衡，上样多酚浓度为0.8mg/mL、上样流速为0.8mL/min时大孔树脂吸附效果好，乙醇洗脱流速为1mL/min、乙醇洗脱浓度为70%时大孔树脂解吸效果好。在一定浓度范围内，黄精多酚纯化物和黄精多酚粗提物都具有较好的抗氧化能力，且表现出良好的量效关系，纯化前后黄精多酚总还原能力的IC50值分别为27.48μg/mL、19.01μg/mL，清除DPPH自由基的IC50值依次为5.21μg/mL、4.00μg/mL，清除ABTS自由基IC50值依次为4.89μg/mL、4.19μg/mL，并且都较Vc小。

关键词  黄精多酚；提取；纯化；抗氧化

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1黄精概况-1

1.1.1黄精资源概况-1

1.1.2黄精的化学成分及生物活性-1

1.1.3黄精的开发利用-1

1.2 多酚的研究-1

1.2.1多酚的定义及分类-1

1.2.2多酚的提取方法-1

1.2.3多酚的分离纯化方法-2

1.2.4多酚的结构分析与生理活性-3

1.3本课题研究的意义-4

1.4本课题研究的内容-4

2 材料与方法-5

2.1实验材料与仪器设备-5

2.1.1实验材料与试剂-5

2.1.2主要仪器与设备-5

2.2实验方法-5

2.2.1技术路线-5

2.2.2黄精的预处理-6

2.2.3黄精的定性-6

2.2.4总酚含量的测定-6

2.2.5闪式提取黄精多酚-7

2.2.6大孔树脂对黄精多酚粗提液的分离纯化-8

2.2.7黄精多酚抗氧化活性的研究-9

3 结果与分析-12

3.1黄精的定性实验结果-12

3.2标准曲线的绘制-12

3.3闪式提取黄精多酚最优条件的确定-12

3.3.1乙醇浓度对黄精多酚提取效果的影响-12

3.3.2提取次数对黄精多酚提取效果的影响-13

3.3.3料液比对黄精多酚提取效果的影响-14

3.3.4时间对黄精多酚提取效果的影响-14

3.3.5闪式提取黄精多酚正交试验结果-15

3.4大孔树脂对黄精多酚的分离纯化-15

3.4.1大孔树脂的筛选-15

3.4.2静态吸附—解吸实验-16

3.4.3动态吸附-解吸实验-18

3.5黄精多酚的抗氧化实验结果-19

3.5.1总还原能力的测定结果-19

3.5.2对DPPH 自由基的清除能力的测定结果-20

3.5.3对ABTS自由基的清除能力的测定结果-20

3.5.4黄精多酚对体外不同反应体系抗氧化能力的测定结果-21

结论-22

致谢-23

参考文献-24