摘要:以银杏粉为原料，以高效液相色谱(HPLC)测定分配系数的方法优选高速逆流色谱(HSCCC)分离银杏黄酮的最佳溶剂体系，探讨高速逆流色谱仪的流动相流速、转速、分离温度等因素对银杏黄酮成分分离的影响。最终方案确定了最佳的HSCCC分离条件：溶剂体系为正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(5:5:5:5，v/v)，流速2 mL/min、转速800 r/min、分离温度25 °C，经HSCCC，在银杏叶提取物中分离得到三种黄酮类化合物，经HPLC分析为槲皮素、异鼠李素,山奈酚，纯度都达到90%以上。

对分离得到的槲皮素、山奈酚和异鼠李素进行稳定性分析，稳定性分析实验表明，银杏黄酮类化合物对温度、时间和光照等具有较好的稳定性，适用于食品生产。

关键词 银杏黄酮；高速逆流色谱分离；槲皮素；异鼠李素；山奈酚；稳定性

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 银杏-1

1.2 银杏黄酮类化合物的性质及其结构-1

1.2.1性质-1

1.2.2 结构-2

1.3银杏黄酮的功能-2

1.3.1促进循环-2

1.3.2 抗氧化作用-2

1.3.3 抗衰老作用-2

1.3.4调血脂-2

1.3.5高血压的治疗-3

1.3.6心血管疾病的治疗-3

1.3.7抗动脉粥样硬化作用-3

1.3.8抗肿瘤作用-3

1.3.9 对眼睛视力的作用-3

1.3.10 对糖尿病的治疗-3

1.4 高速逆流色谱技术概述及其研究进展-3

1.4.1 高速逆流色谱的起源-3

1.4.2 HSCCC的原理和优点-4

1.4.3 溶剂体系的选择-4

1.5 银杏黄酮的提取分离技术-7

1.5.1溶剂法-7

1.5.2大孔吸附树脂法-7

1.5.3超声波提取法-8

1.5.4高效液相色谱法-8

1.5.5超临界萃取法-8

1.6 银杏黄酮的检测方法-8

1.6.1薄层色谱法-8

1.6.2紫外分光光度法-8

1.6.3 高效液相色谱法-9

1.7 实验的内容-9

1.8 实验目的与意义-9

2 实验与方法-10

2.1 仪器与试剂-10

2.1.1 主要仪器-10

2.1.2 主要试剂-10

2.1.3 主要原材料-10

2.2 原料的预处理-10

2.3 检测方法-11

2.4标准曲线的绘制-11

2.5 实验方法-12

2.5.1样品的酸解-12

2.5.2 溶剂体系的选择与优化-12

2.5.3 溶剂体系的制备-12

2.5.4 高速逆流色谱分离过程-13

2.5.5 高速逆流色谱分离条件优化-13

2.5.6 分离组分的HPLC分析-14

2.5.7银杏黄酮稳定性研究-14

3结果分析-15

3.1 HSCCC溶剂体系的选择与优化-15

3.2高速逆流色谱分离及条件优化-16

3.2.1 主机分离管路体积的测定-16

3.2.2 固定相保留率的测定-16

3.2.3 流动相流速的影响-17

3.2.4 转速的影响-17

3.2.5 分离温度的影响-18

3.3 高速逆流色谱的分离效果-19

3.4 HSCCC峰成分及纯度测定-20

3.5 银杏黄酮的稳定性研究-22

3.5.1 温度对银杏黄酮稳定性的影响-22

3.5.2 时间对银杏黄酮稳定性的影响-22

3.5.3 光照对银杏黄酮稳定性的影响-22

结论-24

致谢-25

参考文献-26