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摘要: 互联网饮食业外卖活动具有自由度高、菜品和交易信息更新及时、点评系统完善、点餐与结账方式多样等特点。它也有其自身特殊的运作流程,在我国经历了探索期、市场启动期、高速发展期三个阶段,并且未来也向着成熟化发展,目前发展出的业态形式有代购式,“自生产-自运送”式和外包式这三种。从案例“饿了么”我们可以看出互联网外卖市场还存在一系列问题,如:外送时间过长、食品安全得不到充分保障、竞争手段单一。因此,未来在互联网+条件下应着力发展生活社区市场,完善物流配送,同时更应注重平台的使用者,积极打造自身品牌形象;应推进合作,加强对商家的审查,努力建立更加完善的互联网外卖平台。 关键词:互联网 ;外卖平台;形式;业态创新
目录 摘要 Abstract 一、引言-2 二、互联网平台下饮食业的外卖活动-2 (一)互联网平台与互联网外卖平台-2 (二)饮食业的“外卖”活动-2 (三)运作流程-3 三、互联网餐饮“外卖”发展阶段及业态形式-4 (一)发展阶段-4 (二)业态形式-6 四、案例:“饿了么”互联网餐饮外卖平台-7 (一)“饿了么”外卖平台-7 (二)问题分析-10 五、“互联网+”条件下业态的创新政策-11 (一)未来的发展方向-11 (二)改进的政策建议-12 参考文献-14 |