XX大学学生营养知识、态度及饮食行为调查.doc

资料分类:人文社会 上传会员:Angela 更新时间:2013-09-04
需要金币1000 个金币 资料包括:完整论文 下载论文
转换比率:金额 X 10=金币数量, 例100元=1000金币 论文字数:11759
折扣与优惠:团购最低可5折优惠 - 了解详情 论文格式:Word格式(*.doc)

摘要:了解在校大学生的营养认知、态度、行为的基本现状及其关系,探索不同学科大学生营养认知及饮食行为的关系。方法  自行设计的调查问卷,随机抽取XX大学仙林校区不同学科共1132名在校大学生(理工科288人,文科844人)进行营养调查。结果  师范大学在校大学生的体质指数(BMI, Body Mass Index)平均为21.96,其中10.78%消瘦者(BMI<18.5);83.39%正常(18.5≤BMI<25);5.74%超重者(25≤BMI<30)。本次调查中,女性低体重人群(消瘦)检出率高于男性,而超体重人群(超重+肥胖)检出率则男性较高。学生的营养知识水平较高,营养知识得分为73.99%(60%为及格)。建议  大学生依然缺乏必要的营养知识,应当依照不同学科学生的学习特点,选择适当的营养健康教育内容和方式,培养科学的营养观念和饮食行为,从而从根本上改善自身健康状况。

关键词:大学生;营养认知;饮食行为;问卷调查

 

   随着人民生活水平的提高,不良的行为生活方式已成为危害人群身体健康重要因素,尤其是与营养和饮食有关的心血管系统疾病已高居死因首位[41-42]。针对调查结果,对于在校大学生营养健康状况提出以下建议:

   1 需要大学生端正他们的营养态度,改变他们的不良饮食行为,开展必要的营养宣教,指导他们正确的安排膳食[43],合理选择食物[44]。

   2 开设营养知识方面课程,不断提高大学生的营养知识,建立科学的膳食结构,合理地补充蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素这五大营养素[45]。

   3 针对大学生存在的营养误区,开展一系列关于矿物质(如铁缺乏症)[46]和维生素的知识[47]、夜宵、饮酒等的专题讲座。

   4 学校食堂要不断进行研究,保证膳食营养[48-49],增加食堂供应蔬菜的量和种类,使膳食多样化,同时加强对学校食堂的监督和管理[50-51],确保食物安全。

相关论文资料:
最新评论
上传会员 Angela 对本文的描述:学生的营养知识水平较高,营养知识得分为73.99%(60%为及格)。建议 大学生依然缺乏必要的营养知识,应当依照不同学科学生的学习特点,选择适当的营养健康教育内容和方式,培养科......
发表评论 (我们特别支持正能量传递,您的参与就是我们最好的动力)
注册会员后发表精彩评论奖励积分,积分可以换金币,用于下载需要金币的原创资料。
您的昵称: 验证码: