【摘要】近年来，我国经济社会高速发展，人民生活水平也在不断的提高。我国GDP的贡献者中也出现了旅游业。旅游业包含吃住行游购娱六个方面，其中酒店为旅游业中的住提供了场所，所以我国的旅游业发展的同时也带动了酒店行业的发展，高星级的酒店数量由寥寥无几变得如雨后春笋一般出现。新世纪的酒店行业的快速发展趋势带动了旅游酒店管理专业人才的需求量的增长，而旅游管理专业成了这类人才的重要来源。酒店业的员工必须具备综合性的专业知识与技能，所以学生们必须要进行酒店的实习。旅游专业学生的酒店实习是学生从学校迈入社会的一个非常时期，学习生活环境都发生了较大变化。因此本文以实习的主体——酒店实习生在实习工作中的现状为内容进行研究，选取了上海嘉定喜来登酒店的实习生为研究对象，了解实习生在酒店实习期间的心理变化过程，通过学校、酒店和实习生三方来调整实习生在酒店实习期间的工作状态，三方共同努力使酒店实习的积极效果达到最大化。

 【关键词】：旅游专业；酒店实习；心理变化；对策

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摘要

Abstract

一、绪论1

 （一）选题背景.1

 （二）国内外研究综述.1

1、国外文献综述.1

2、国内文献综述.3

3、国内外研究综述评述.3

二、旅游专业学生酒店实习现状.4

（一）实习生对酒店实习的态度4

（二）实习个阶段实习生的心理状态6

（三）实习生心理变化产生的原因8

三、调整旅游专业实习生工作现状的对策9

 （一）学校方面10

 （二）酒店方面10

 （三）实习生方面11

四、结论.11

五、致谢12

参考文献13