摘要：随着中国老年群体的不断增加，养老问题受到前所未有的关注。老年人群体因年龄的增长，身体各项机能退化，为日常生活带来诸多不便，而就餐问题就是其中之一。本研究运用服务质量模型，调查南京和上海市多个社区助餐机构中，老年人对助餐服务的满意程度，为改善助餐服务质量提供建议，为优化助餐运营模式开拓思路。调查发现，受访者对助餐服务的整体满意度较高；收入水平，受教育水平与助餐服务满意度存在负相关关系；年龄与助餐服务满意度关系不大。五个维度中，“有形性”，“可靠性”与满意度水平的关系比“响应性”，“保证性”和“移情性”更为密切。此外，老年人希望助餐服务能够更好地满足个性化需求。

关键词：社区助餐服务，服务质量模型，满意度

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摘要

Abstract

1绪论-1

2文献综述-2

2.1助餐点分类-2

2.2助餐需求与满意度-3

2.3存在的问题-4

3研究设计与研究假设-5

3.1理论基础-5

3.2研究内容-7

3.3研究假设-7

4数据来源和变量-8

5调查结果呈现-10

5.1助餐满意度指标及整体满意度的描述性分析-10

5.2年龄、受教育水平、收入与整体满意度的方差分析-11

5.3助餐服务各维度与整体满意度的相关分析-13

5.4助餐服务各维度与整体满意度的回归分析-13

6结论与讨论-15

6.1 调查结果呈现-15

6.2 验证研究假设-15

6.3 理论分析-16

6.4 政策建议-17

6.5 优势与不足-18

参考文献-19

谢辞-21

附录-22