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摘要:进入21世纪以来,随着经济的高速发展,人们的生活水平也随着提高。人们在购买生鲜农产品时提出了安全、新鲜、营养的质量要求。要满足消费者对于生鲜农产品的高品质要求,超市需要合理的订货策略。然而现在国内的超市尤其是中小型超市,订货策略制定不科学。 本文以萍乡市惠联超市生鲜农产品为研究对象,对其订货策略进行研究。首先,通过对实地的调研和分析收集的数据,发现该超市的订货策略过于粗放,超市生鲜农产品经营存在严重的缺货和库存过量问题,且订货的工作量较大。根据生鲜农产品生命周期的差异,将超市的生鲜农产品分为三类。最后,结合各类生鲜农产品的特点,对一类生鲜农产品采用定期订货法,对二类生鲜农产品采用定量订货法,对三类采用简单经验预测法,制定出相应的订货策略,对超市生鲜农产品经营状况进行优化,使得超市该类商品的的经营成本降低,服务水平提升。 关键词生鲜农产品;订货策略;定期订货法;定量订货法
目录 摘要 Abstract 1绪论-1 1.1 选题的背景和意义-1 1.2国内外研究现状-2 1.2.1国外研究现状-2 1.2.2国内研究现状-2 1.3研究思路和研究框架-3 2生鲜农产品订货的相关概念-5 2.1生鲜农产品概念-5 2.1.1生鲜农产品生物特征-5 2.1.2生鲜农产品生产特性-5 2.1.3生鲜农产品市场特性-5 2.2生鲜农产品订货策略-6 3惠联超市生鲜农产品订货现状-8 3.1惠联超市的简介-8 3.2惠联超市生鲜农产品经营现状-8 3.2.1超市生鲜农产品分类-8 3.2.2惠联超市各类生鲜农产品需求状况-9 3.2.3惠联超市生鲜农产品订货策略-10 3.3惠联超市生鲜农产品订货过程存在问题-11 4惠联超市生鲜农产品订货策略优化-14 4.1惠联超市生鲜农产品优化分类-14 4.2各类生鲜农产品订货策略-15 4.2.1一类生鲜农产品订货策略-15 4.2.2二类生鲜农产品订货策略-19 4.3优化方案评价-26 结 论-28 致 谢-29 参考文献-30 |