摘要:酒店行业,是旅游服务行业的一个重要组成部分，本文通过对激励理论演变升级的分析以及对员工满意度影响因素的分析，从理论上了解到影响饭店员工满意度的重要因素。影响员工满意度的重要因素有薪酬制度、工作性质、同事关系、性格特点、尊重关爱、成就感等等，本文选取四项具有代表性的因素进行陈述:餐饮企业的薪酬制度、餐饮工作的特点、企业内部的人际关系、员工的个人特点与工作性质的适配性。结合苏州东山宾馆的实际情况对饭店员工激励现状以及存在的问题进行详细分析，寻找有效激励饭店员工的方式方法，饭店应将自身实际情况与所提出的完善健全激励机制的措施有机的结合起来，形成具有自身特色的最适合饭店自身发展的激励机制体系，建立健全饭店员工激励机制将是我国饭店业迅猛发展的重要手段。

关键词:机制; 激励; 等级; 对策; 价值

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摘要

ABSTRACT

一、课题的研究现状及研究目的-1

（一）本课题研究的现状-1

（二）本课题研究的目的-2

二、激励理论与员工满意度-2

（一）激励理论的演变升级-2

（二）员工满意度-3

（1）员工满意度的定义-3

（2）员工满意度的影响因素分析-4

三、饭店员工激励现状与存在问题-5

（一）激励政策的缺陷—以江苏苏州东山宾馆为例-5

（二）激励政策的优势—以江苏苏州东山宾馆为例-7

四、饭店员工激励的作用和对策-8

（一）激励政策的作用-8

（二）激励政策的对策研究-9

五、总结-11

致谢-11

参考文献-13