摘要：《山海经》是一部记录上古社会文明的重要古籍，具有多方面的研究价值，但目前学术界把该书定位为具有地理学、神话学价值的典籍。正因如此，《山海经》当中的饮食问题受到的关注比较少，且在该书中蕴含的众多民风民俗及其所反映的一些文学价值更值得大家去研究与探索。本文通过可食用的动植物来研究《山海经》内所描写的上古时期先民的饮食文化。《山海经》中记录的可食用的动植物共有九十种，根据可食用的动植物对先民的作用本文将可食用的动植物分为实用型、理想型、医药型三种类型进行研究，通过可食用的动植物对先民身体层面、精神层面、子孙延续层面的作用了解先民当时的需求、情感意识与其所寄托的美好愿望，并通过分析可食用的动植物在其他文献中的相关资料来解读上古时期先民的饮食文化。

关键词：《山海经》；饮食文化；动植物

目录

摘要

Abstract

绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的及意义-1

一、从实用型饮食功能看先民的饮食文化-2

（一）物质视域下的先民饮食文化-2

（二）精神视域下的先民饮食文化-3

二、从理想型饮食功能看先民的饮食文化-4

（一）自身品性视域下的先民饮食文化-4

（二）生命延续视域下的先民饮食文化-5

三、从医药型饮食功能看先民的饮食文化-6

（一）医疗视域下的先民饮食文化-6

（二）保健视域下的先民饮食文化-7

（三）危险性动植物与先民饮食文化-8

结语-9

参考文献-10