摘要：为了解广州市大学生对早餐的认知及行为状况，以提高大学生对早餐的关注及营养搭配，以及为更好开展营养健康教育提供依据,本文采用分层随机抽样方法在广东第二师范学院在校大学生300名中进行对早餐的认知及行为状况调查。调查结果发现一周内每天吃早餐的大学生只占调查对象的37.2%，其中女生就餐率明显高于男生（41.58%vs27.47%，P＜0.05），另外,大学生的性别、起床时间、食欲、对早餐重要性的认知与一周内早餐进餐次数有关。大学生进食早餐频率偏低，对早餐的认知程度不高，应提高大学生对早餐重要性的认识，正确引导大学生合理选择早餐，形成健康饮食习惯和建立良好的生活方式。

关键词：大学生；早餐认知；行为状况

目录

摘要

Abstract

1.前言1

2.对象与方法1

2.1调查对象1

2.2调查方法1

2.3相关定义1

2.4统计学分析 2

3.结果 2

3.1早餐就餐情况 2

3.2对早餐的认知 3

3.3摄食早餐的行为状况5

4.讨论与结论 7

4.1早餐就餐情况分析 7

4.2对早餐的认知分析8

4.3摄食早餐的行为状况分析 9

参考文献11

附录12

致谢14