摘要:本文以蛹虫草为原料对富硒蛹拟青霉胞内、外分级醇沉多糖对羟自由基、氧自由基和DPPH的清除作用进行了检测。实验结果显示：20µg/mL的亚硒酸钠对蛹拟青霉的生长不产生显著影响。富硒多糖浓度越高，醇析多糖对自由基的清除率越高。在2．0mg/mL的富硒多糖浓度下，50%的胞内醇析多糖对两种自由基的清除率是最高，20min时对DPPH的清除率最高达到了96．89%，对羟自由基的清除率为53．80%，但对氧自由基的清除率为为同等浓度下50%的胞外醇析多糖的清除率最高为38．86%。

关键词 蛹拟青霉；自由基；富硒；清除作用

目录

摘要

Abstract

1 综述-1

1．1 蛹虫草的概述-1

1．1．1蛹虫草的简介-1

1．1．2蛹虫草的形态结构-1

1．1．3   蛹虫草的药用价值-1

1．1．4  蛹虫草的药理作用-2

1．2  硒的概论-3

1．2．1  硒——抗癌之王-3

1．2．2  硒——明亮使者-3

1．2．3  硒——心脏守护者-3

1．2．4  硒——肝癌的天敌-4

1．2．5  硒——微量元素中的胰岛素-4

1．2．6  硒——解毒排毒-4

1．2．7  针对无机硒 (亚硒酸钠) 的三大缺点-4

1．3  多糖的概述-4

1．4  自由基的概述-5

1．5  本实验的研究意义-5

2 材料与方法-6

2．1 供试菌种-6

蛹拟青霉PM14号菌种  徐州工程学院实验室储备菌种-6

2．2 主要试剂-6

2．3  主要设备-6

2．4  培养基-7

2．5  实验方法-7

2．5．1 菌种的活化培养-7

2．5．2  菌种的摇瓶种子培养-7

2．5．3  菌种的富硒发酵培养-7

2．5．4 菌丝体和发酵液的分离-7

2．5．5  多糖的提取-7

2．5．5．1  胞内多糖的提取-7

2．5．5．2  胞外多糖的提取-8

2．5．6  多糖含量的测定-8

2．5．7  胞内、外醇沉分级硒多糖对氧自由基清除作用的测定-9

2．5．8  胞内、外醇沉富硒多糖对羟自由基清除作用的测定-9

2．5．9  胞内、外醇沉富硒多糖对DPPH清除作用的测定-9

3   结果分析-10

3．1  胞内、外多糖含量-10

3．2  胞内、外分级醇沉多糖对氧自由基清除作用-12

3．3  胞内、外分级醇沉多糖对羟自由基清除作用-16

3．4  胞内、外分级醇沉多糖对DPPH清除作用-19

讨论-27

结论-28

致谢-29

参考文献-30