小班幼儿进餐行为观察研究.doc

资料分类:幼儿教育 上传会员:章老师 更新时间:2020-07-07
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摘要:良好的进餐习惯为幼儿的成长带来充足的营养,促使其健康成长;在幼儿健康教育中,促进幼儿良好行为习惯的养成是重要的组成内容。因此,本文对幼儿进餐行为进行研究,通过对小班幼儿进餐行为的非参与性观察和对幼儿家长、教师的访谈,了解小班幼儿进餐行为的现状,发现其中存在的被动就餐、专注性差、挑食偏食、爱吃零食等问题。

通过查阅文献和对收集案例的分析,指出造成幼儿不良进餐行为的三大原因:幼儿园饮食环境的影响、家长教育方式和教育观念的影响、幼儿自身生理特点和心理特点的影响。

最后根据问题提出培养幼儿良好进餐行为的建议:第一,从细节入手,提供自主进餐开展的条件。第二,根据幼儿身心发展特点,提高幼儿进餐专注性。第三,改变对食材的认识,促进幼儿偏食行为的改善。第四,加强幼儿园和家庭教育一致性,正确引导幼儿的零食行为,从而为教师和家长改善幼儿进餐行为提供正确而具体的引导。

 

关键词:幼儿,进餐行为,健康教育

 

目录

摘要

ABSTRACT

一、导言-1

(一)研究背景-1

(二)研究意义-2

(三)重要概念界定-2

二、文献综述-3

(一)国外幼儿进餐行为研究概述-3

(二)国内幼儿进餐行为研究概述-4

三、研究设计-7

(一)研究内容-7

(二)研究方法-7

(三)研究对象-8

(四)研究结论-9

四、结果分析与探讨-9

(一)小班幼儿进餐行为现状及存在问题分析-9

(二)小班幼儿不良进餐行为的原因分析-14

五、建议与不足-16

(一)改善小班幼儿进餐行为的建议-16

(二)研究不足-18

参考文献-19

附录(一):小班幼儿进餐行为观察记录表-20

附录(二):幼儿家长访谈提纲-21

附录(三):幼儿教师访谈提纲-22

致谢-23

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上传会员 章老师 对本文的描述:基于上述理由,本研究针对3-4岁年龄段幼儿在园进餐环节的行为现状进行调查,并进行分析找出幼儿进餐行为中存在的问题与原因,并在此基础上探讨改善幼儿进餐行为的建议,为幼儿......
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