TÓM TẮT：Trong giới khoa học cho rằng là dân tộc Choang Trung Quốc và dân tộc Tày Việt Nam là “dân tộc xuyên biên giới”, hai dân tộc có nguồn gốc giống nhau, trong lịch sử, văn hóa và cuộc sống có nhiều chỗ gần giống. Trong khu vực vùng biên giới Văn Sơn – Hà Giang Trung – Việt, có nhiều làng xã dân tộc Choang và dân tộc Tày, nhân dân hai dân tộc sống ở đây, chịu ảnh hưởng của vị trí địa lý, hai dân tộc có liên hệ và giao lưu chặt chẽ, có nhiều chỗ giống nhau trong phong tục truyền thống, Tồng thời do sự khác biệt trong điều kiện tự nhiên và điều kiện xã hội, đã xuất hiện ra những điểm khác nhau, khóa luận này thông qua so sánh phong tục ăn uống vào ngày lễ và hàng ngày giữa làng xã dân tộc Choang và dân tộc Tày trong vùng biên giới Văn Sơn – Hà Giang Trung – Việt, tìm thấy chỗ giống và khác trong phong tục ăn uống giữa hai dân tộc này, phân tích ra nguyên nhân xuất hiện sự giống khác trong phong tục truyền thống hai dân tộc dưới hoàn cảnh tự nhiên và xã hội khác nhau, và phân tích ra ý nghĩa của chỗ giống khác đối với hai dân tộc và giá trị của sự giao lưu dân gian giữa hai dân tộc đối với dân tộc thiểu số trong vùng biên giới.

Từ khóa: Dân tộc Choang, Dân tộc Tày, Phong tục ăn uống

摘要：中国壮族与越南岱依族在中越学术界中被认为是“跨境民族”，两个民族有相同的起源，在历史、文化与生活上有着很多相似之处。在中越边境文山—河江段两侧，有着许多的壮族与岱依族村寨，两个民族人民在这里生活，由于受地理位置的影响，两民族有着密切的联系与交流，在传统风俗上有着很多相同的地方，同时因为自然条件与社会条件的差异，也产生了一些不同之处。本论文通过对中越边境文山—河江段两侧壮族与岱依族村寨之间的日常与节日饮食风俗的对比，找出两民族在饮食风俗上的异同之处，进而分析不同的自然社会环境下两民族传统风俗产生异同的原因，并分析这些异同对于两民族传统文化的意义以及两民族的民间交流对于边境地区少数民族的价值所在。

关键词：壮族，岱依族，饮食风俗

MỤC LỤC

Chương I Giới thiệu điều kiện tự nhiên và điều kiện xã hội của làng xã dân tộc Choang và Tày-1

1.1 Điều kiện tự nhiên-1

1.2 Điều kiện xã hội-3

1.3 Sự quản lý của chính phủ hai nước-6

Chương II So sánh phong tục ăn uống truyền thống và phân tích sự giao lưu-8

2.1 So sánh phong tục ăn uống hàng ngày-8

2.1.1 Phong tục ăn uống hàng ngày của dân tộc Choang-8

2.1.2 Phong tục ăn uống hàng ngày của dân tộc Tày-11

2.1.3 Phân tích sự giống khác của phong tục ăn uống hàng ngày và giao lưu giữa hai dân tộc-14

2.2 So sánh phong tục ăn uống vào ngày lễ-15

2.2.1 Phong tục ăn uống vào ngày lễ của dân tộc Choang-15

2.2.2 Phong tục ăn uống vào ngày lễ của dân tộc Tày-18

2.2.3 Phân tích sự giống khác của phong tục ăn uống ngày lễ và giao lưu giữa hai nước-21

2.3. Nguyên nhân dẫn đến sự giống khác của phong tục truyền thống giữa hai dân tộc-22

2.3.1 Nguyên nhân giống nhau-22

2.3.2 Nguyên nhân khác nhau-23

Chương III Ý nghĩa và giá trị về phong tục ăn uống của hai dân tộc-25

3.1 Ý nghĩa đối với hai dân tộc về sự giống khác trong phong tục truyền thống-25

3.2 Giá trị về giao lưu phong tục truyền thống đối với dân tộc thiệu số ở vùng biên giới-26

Kết luận-28

Tài liệu tham khảo-29

Lời cảm ơn-30

致 谢-31