课题背景： 酒文化无论在哪个国家的风俗中都占有非常重要和特殊的地位。中日两国是一衣带水的邻邦，同属东方民族。 两国从古代就开始了交流，日本从中国学习技术的同时也吸收了中国的文化，在各方面有相似的生活方式以及文化。其中酒文化也出自同一渊源，中国的传统文化、农业文明和曲酒酿造技术传到日本，促进了日本文化及酒业的发展。中日两国的酒文化历史、酒俗、饮酒态度和酒德酒礼都大同小异，各有所长，各有所短。中日两国人民相互交流，相互学习和借鉴，在差别中寻求融合，在融合中保存差别，共同创建适合于本国国情和世界酒文化发展方向的新型酒文化。 

    目的及意义：中日两国在酒文化上的联系十分密切，酒作为中日两国人民都十分喜爱的一种饮品，更是加强和联系两国之间的一个强有力的纽带。然而由于两国之间的历史文化差异，饮酒这一普通的行为习惯也带有很强的民族性，因此了解不同国家不同的酒文化习俗也成为当今刻不容缓的一个重要事情。 酒文化可以定义为以酒为中心，一系列物质，艺术，精神，风俗，心理，行为等现象的综合体。这其中包含了酒的起源，生产，流通和消费，而且还涉及到了关于酒的社会文化，以及相关的社会问题。研究酒文化，我们可以了解一个国家的文化特征，而且酒文化本身就是人类文明史中不可或缺的重要一环。 

    课题的主要内容：介绍酒和中日酒文化的起源，以中日两国的酒文化为研究对象，从酒的分类，饮酒方式、饮酒礼仪、祭祀、婚俗等多个方面，对中日两国的酒文化进行详细的分析，最后通过对两国酒文化的比较，总结出中日两国酒文化在酒德酒俗等方面都存在着差异。 

    完成课题的条件：通过网络、资料查询和阅读相关文献，在指导老师的帮助下，完成论文。 

    成果形式：完成毕业设计及毕业论文答辩。 

  本课题完成要求学生对日语专业学术论文的写作方法和技术路线有一定的了解，能够掌握网络查询资料及文献的方法，且对于论文的摘要、关键词、前言、本论、结论的概念理解透彻，有一定的写作基础。能够列举中日酒文化的具体实例，分析中日酒文化的差异。并且通过对现有文献的科学梳理，仔细阅读后形成文献综述。另外，要求学生严格按照外国语学院毕业设计要求，制定合理的计划，按照指导老师要求查阅相关文献资料，完成任务书、开题报告及初稿。并认真听取指导老师的修改意见修改论文，最终完成毕业论文答辩。要求参考文献不少于15本，在此基础上归纳总结，争取发现新观点，力求创新，写出新意。