摘要:进入经济快速发展的21世纪，酒店业在第三行业中起着至关重要的作用，而酒店更是不可或缺的一部分。当今酒店业的快速发展，使得对酒店管理的规范化管理的要求更加严格。人们生活水平的提高，同时对服务质量的要求也随之提高。酒店业作为一个劳动密集型行业，酒店的竞争也就是人才的竞争。酒店人员的适度流失有助于员工的新陈代谢，可以让酒店注入新的观念与服务理念。但是，如果人员流失过于严重，不仅对酒店的经济效益产生不利影响，其酒店的口碑、客人对酒店的满意度、服务人员的服务质量都会产生消极的影响。

常州金陵明都大饭店是常州本土的品牌化酒店、也是华怡明都集团的创始地。但是，常州金陵明都大饭店的员工流动率非常大，它的服务质量和水平也在下降。金陵明都大饭店作为一个历史悠久的酒店，目前其员工流失率逐年增高，如何缓解员工流失问题成为本文重要课题。本文通过分析金陵明都大饭店的管理制度及发展现状，提出了员工管理存在的问题。结合人力资源管理理论、饭店管理理论等提出相应的对策，缓解金陵明都大饭店的员工流失的严重问题。

关键词  人力资源；员工流失；员工满意度

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意义-1

1.3 研究方法-1

1.4 研究技术路线-2

1.5 文献综述-2

1.5.1 国外文献综述-2

1.5.2 国内文献综述-3

2 基本概念-5

2.1 酒店人力资源管理-5

2.2 员工流失-5

2.3 员工满意度-5

3 金陵明都大饭店人力资源管理概述-6

3.1 酒店员工结构-6

3.2 员工流失率-6

3.3 酒店现有人力资源管理状况-7

3.3.1 员工招聘-7

3.3.2 员工培训-8

3.3.3 员工职业生涯与管理-8

3.3.4 绩效管理-9

3.3.5 薪酬设计与管理-9

3.3.6 员工关系管理-10

4 人员流失的原因分析-11

4.1 奖惩制度过于苛刻-11

4.2 管理方式单一、缺乏人性化-11

4.3 员工的归属感不高-12

4.4 酒店与员工缺乏良好的信息沟通平台-12

4.5 员工得不到个人发展-12

4.6 工作时间不稳定-13

5 应对员工流失的措施-14

5.1 建立丰厚的福利待遇-14

5.2 扩大员工自主权-14

5.3 加强亲情明都企业文化建设-15

5.4 扩展沟通平台-16

5.5 加强员工学习，完善员工职业发展路线-16

5.6 建立合理的排岗制度-17

结论-18

参考文献-20

附录-21