摘要:随着社会市场对土豆的需求量的不断增长，土豆的去皮切丝变成了人们不得不面对的问题。少量家用的土豆的去皮与切丝尚可使用手工完成，然而大量土豆的去皮切丝显然会消耗大量的时间精力。本设计就是设计一种能够中小批量的机械化完成土豆去皮切丝的机器，从而降低生产成本。土豆去皮切丝一体机的设计包括总体结构设计，传动结构设计，机械结构设计，控制系统设计。其中机械结构部分主要设计了去皮时用到的工作圆筒、工作转盘和切丝时用到的切刀装置。传动部分主要使用带传动来减速。校核计算部分主要校核了轴的强度与轴承的寿命。控制系统设计用PLC实现单独切丝、单独去皮和去皮切丝连续的功能。

关键词 土豆；去皮；切丝；一体机

目录

摘要

Abstract

1 绪论-3

1.1 前言-3

1.2 土豆的营养价值-3

1.3 土豆加工的国内市场价值-3

1.4 土豆加工业的国内现状-3

1.5 本课题研究内容-4

1.6 本章小结-4

2 总体方案的设计-5

2.1 去皮方案的选择-5

2.2 切丝方案选择-7

2.3 本章小结-9

3 土豆去皮切丝一体机的结构设计-10

3.1 基本结构-10

3.1.1 工作圆筒-10

3.1.2 工作转盘-10

3.1.3 切丝系统-11

3.1.4 传动系统-12

3.2 工作原理-12

3.3 整机结构设计-13

3.4 本章小结-13

4 机械系统设计-14

4.1 去皮系统的机械设计-14

4.1.1 土豆在工作圆筒的受力分析-14

4.1.2 工作转盘的转速确定-15

4.1.3 去皮系统的功率消耗计算-16

4.1.4 去皮电动机的选型-17

4.1.5 V带的设计-18

4.1.6 V带轮的设计-20

4.1.7 传动主轴的设计-21

4.1.8 主要零件的校核-24

4.1.9 去皮系统结构介绍-26

4.2 切丝系统的机械设计-27

4.2.1 切丝电机的选型-27

4.2.2 V带的设计-28

4.2.3 V带轮的设计-29

4.2.4 传动主轴的结构设计计算-31

4.2.5 切刀部分的设计-33

4.2.6 主要零件的校核-34

4.2.7 切丝系统结构介绍-35

4.3 本章小结-35

5 控制系统设计-36

5.1 本机的控制要求-36

5.2 流程图设计-36

5.2.1 工艺分析-36

5.2.2 绘制流程图-37

5.3 电气控制原理图-38

5.3.1 元器件的选型-38

5.4 PLC的设计-39

5.4.1 I/O口的分配-39

5.4.2 PLC程序设计（梯形图）-41

5.5 本章小结-41

总结-42

致谢-43

参考文献-44