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摘要:随着互联网和微信技术的发展,微信营销已经深入到人们生活的各个方面,餐饮行业也不例外。作为一个传统的行业,餐饮业的发展延续千百年。在很多人认为餐饮和微信似乎没有什么联系,但是部分餐饮企业却通过微信营销获得了成功,例如雕爷牛腩。雕爷牛腩之所以能够成功,其原因有四点,分别是产品定位、社会化营销、渠道管理和价值链管理。 本文通过对微信营销的文献整理,搜集了关于微信营销的理论。随后对餐饮企业O2O的营销模式进行了分析,从微信公众号、推送情况、菜单设置等进行阐述。然后研究雕爷牛腩微信营销的案例,介绍了它的营销模式,并通过调查问卷的方式进行数据分析。最后从四个方面对餐饮业提出了建议,分别是注重微信公众平台建设、加大力度提升微信营销的推送吸引力、完善微信公众平台菜单设置和强化连锁餐饮企业对受众的需求。希望能够有实际性的参考意义。 关键词:微信;雕爷牛腩;餐饮;营销;建议
目录 摘要 Abstract 1 绪论-1 1.1 研究背景-1 1.2 研究目的-1 1.3 研究方法-2 2 相关概念及理论基础-3 2.1 关于微信的理论综述-3 2.2 关于微信营销的理论综述-3 2.3 关于移动平台营销理论-4 2.4 关于O2O营销理论-5 2.5 文献综述-5 3 餐饮企业基于O2O微信营销模式现状-6 3.1 餐饮企业微信营销现状-6 3.1.1 微信公众平台关注度分析-6 3.1.2 推送状况分析-7 3.1.3 菜单设置布局分析-8 3.2 O2O模式分析-8 3.2.1 推送内容-8 3.2.2 微信菜单营销效果-8 3.3 其他餐饮企业O2O分析-9 3.3.1 黄太吉-9 3.3.2 海底捞-9 3.4 微信公众号的传播模式分析-9 4 雕爷牛腩介绍及有关调查-11 4.1 “雕爷牛腩”介绍-11 4.2 “雕爷牛腩”案例分析-11 4.2.1 产品定位-11 4.2.2 社会化营销-11 4.2.3 渠道管理-12 4.3 “雕爷牛腩”微信营销模式介绍-12 4.3.1 微信线上线下互动营销-12 4.3.2 微博“封测”营销-12 4.3.3 微信“VIP”用户营销-14 4.4 “雕爷牛腩”微信营销受众调查-16 4.4.1 调查对象-16 4.4.2 调查问卷设计-16 4.4.3 调查结果-16 4.4.4 调查数据分析-17 4.5 “雕爷牛腩”营销问题分析-18 4.5.1 微信营销传播客户群体范围小-18 4.5.2 微信营销缺乏粉丝互动-18 4.5.3 回头客较少导致微信营销效果减弱-19 5 餐饮行业O2O视阈下微信营销策略建议-19 5.1 运用微信公众平台做好线上宣传-19 5.2 加大微信营销推送力吸引更多客户-19 5.3 完善微信公众平台做好线上体验-20 5.4 强化线下服务体验度-20 6 结论-22 参考文献-23 附录-25 |