摘要：在国内外文献回顾的基础上，从老字号传统价值的理论分析看出，它的传统价值由品牌、文化等多种因素构成。从三个案例看出老字号的传统价值仍然具有较强的活力。目前，国内有相当的老字号处于困境之中，其原因从内部看主要在于企业经营方式的落后，从外部看则是消费者审美情趣的改变。老字号活力的提升应着力于塑造品牌形象、严格管理、引入电子商务、引导消费习惯。

关键词：老字号；传统价值；困境；活力提升

目录

摘要

Abstract

一、引言.2

二、国内外文献回顾.2

三、老字号传统价值的理论分析.4

（一）“老字号”界定.4

（二）“传统价值”及其构成.5

四、老字号传统价值的案例分析.6

（一）品牌价值.6

（二）传统的商业文化.7

（三）中国古代的高超工艺.8

 （四）丰富的文化内涵9

五、目前的困境及其原因分析.10

（一）目前的困境.10

（一）原因分析.10

六、活力提升的对策.12

（一）塑造品牌形象12

（二）严格管理13

（三）发展电子商务13

 （四）引导消费习惯.13

参考文献14