摘要：随着社会的发展，酒店行业越来越受到大众的重视，特别是最近刚发生的曝光五星酒店卫生情况风波，引起广大网友热议。对于管理人员的素质来说是一个考验。酒店是我们出门在外的另一个家，一个酒店的服务通常是打动顾客的法宝之一，而管理人员的素质在酒店中的体现显得格外重要。如今酒店行业为了减少管理人员素质培训成本，酒店通常对转职和新晋的管理人员进行短期简单的培训，并没有完全达到预期想要的目标。文章通过对酒店管理人员素质培训的分析来进一步提高酒店行业管理人员的素质加强对管理人员培训，完善酒店管理。使酒店管理和人员素质达到一定水平，促进酒店业的发展。文章运用历史文献法、实证研究法、调查研究法对如家酒店管理人员素质和培训情况进行分析，不仅提高烟台如家酒店管理人员的素质和培训的效率促进烟台如家酒店的发展，也为其他酒店的发展提供了示例。使酒店行业对管理人员的素质和培训引起高度重视，促进酒店行业的进一步发展。

关键词：如家酒店 管理人员 素质 培训

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1研究的背景-1

1.2 研究的方法和意义-1

2国内外酒店管理人员素质培训研究概况-1

2.1国外酒店管理人员素质培训理论概述-1

2.2 国内酒店管理人员素质培训理论实践-2

3 烟台如家酒店概况-2

3.1如家酒店管理现状-3

3.2如家酒店管理模式分析-4

3.3烟台如家酒店管理人员素质分析-4

3.4烟台如家酒店管理人员培训分析-6

4烟台如家酒店管理人员素质培训存在的问题-9

4.1管理人员素质有待提高-9

4.2培训原则模糊-10

4.3培训需求不明确-11

4.4培训方案不完善-12

5烟台如家酒店管理人员的素质培训对策分析-13

5.1提高管理人员的素质-13

5.2明确培训原则-13

5.3明确培训需求-14

5.4完善培训方案-15

结 论-18

参考文献-19

致  谢-20