摘要：  创新是餐饮企业突出自身优势，促进企业发展的重要因素。在餐饮企业中四川海底捞股份有限公司的发展规模和创新策略的实施一直处于同行业的领先地位。随着企业的发展需求，海底捞通过不断地进行着创新让自身在剧烈的市场环境中领先其他餐饮企业。本文将从以下四个部分进行阐述：首先，本文根据企业的经营环境、经济环境、社会环境方面来分析餐饮企业实施创新策略的研究背景与意义，并按照国内外学者从不同方面对企业创新做出的差异性研究进行综述；然后，分析了海底捞的发展现状和餐饮业的特点；接着，经过对海底捞各种数据的剖析，对企业创新的影响因素进行研究；最后，对海底捞提出以下三方面的优化机制建议：企业战略、企业文化与团队、激励机制在创新。

关键词：  企业创新  餐饮企业  海底捞

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论-1

1.1 研究背景与意义-1

1.2 研究方法及研究内容-1

1.3 国内外相关研究综述及评价-2

第二章 相关理论基础-2

2.1 创新战略理论-2

2.2 企业文化理论-3

2.3 团队理论-3

第三章 海底捞发展现状和餐饮业的特点-3

3.1 海底捞的发展现状-3

3.2 餐饮业的特点-3

第四章 餐饮企业创新的影响因素-5

4.1 经济因素-5

4.2 可行性因素-6

第五章 海底捞创新的优化机制建议-7

5.1 以企业战略基点的创新机制-7

5.2 以文化和团队基点的创新机制-7

第六章 结束语与展望-8

6.1 结束语-8

6.2 展望-8

参考文献-10

致谢-11