摘要：本文利用文献研究法、实地调研法和问卷调查法等研究方法对铜仁市美食旅游发展现 状进行研究分析，研究发现开发力度与产品特色不足、文化体验欠缺、市场定位不明确、 营销力度不足、从业人员综合素质不高是铜仁市美食旅游发展过程中存在的主要问题，进 而结合铜仁市实际情况以及相关理论总结铜仁市美食旅游开发原则、美食旅游市场定位， 并从加大政府政策与资金扶持力度、科学开发旅游产品、提升美食旅游产品文化内涵、加 强营销力度、加大人才队伍建设有力保护当地文化五个方面提出铜仁市美食旅游发展的对 策建议，希望能够以此开发思路促进铜仁市美食旅游发展，满足体验经济时代铜仁市旅游 业发展要求。

关键词 铜仁市；美食旅游；开发思路

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景及意义-1

1.1.1 研究背景-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 国内外研究综述-1

1.2.1 国外相关研究综述-1

1.2.2 国内相关研究综述-2

1.3 研究思路及方法-3

1.3.1 研究思路-3

1.3.2 研究方法-4

2 相关概念及理论基础-5

2.1 相关概念-5

2.1.1 旅游体验-5

2.1.2 美食旅游-5

2.2 相关理论基础-6

2.2.1 游客满意度理论-6

2.2.2 可持续发展理论-6

3 铜仁市美食旅游发展现状-8

3.1 铜仁市概况-8

3.2 铜仁市旅游发展概况-8

3.3 铜仁市美食旅游资源条件-9

3.4 铜仁市美食旅游客源市场调查分析-10

3.4.1 旅游客源市场调查分析-10

3.4.2 人口统计特征分析-10

3.4.3 需求倾向特征分析-11

3.4.4 行为特征分析-11

3.5 铜仁市美食旅游营销现状-15

4 铜仁市美食旅游发展存在的主要问题-16

4.1 开发力度与产品特色不足-16

4.2 文化体验欠缺-16

4.3 市场定位不明确-17

4.4 营销力度不足-17

4.5 从业人员综合素质不高-18

5 铜仁市美食旅游开发思路与建议-19

5.1 铜仁市美食旅游开发原则-19

5.1.1 体现本土特色原则-19

5.1.2 突出美食文化体验原则-19

5.1.3 可持续发展原则-19

5.2 铜仁市美食旅游市场定位-19

5.3 铜仁市美食旅游开发的对策建议-20

5.3.1 加大政府政策与资金扶持力度-20

5.3.2 科学开发旅游产品-20

5.3.3 提升美食旅游产品文化内涵-21

5.3.4 加强营销力度-21

5.3.5 加大人才队伍建设-21

结论-22

致谢-23

参考文献-24

附录-25