摘要：当今社会，公关危机事件呈多发性、复杂性发展趋势，如何以巧妙且妥当的危机公关策略来应对这些危机事件是每个企业亟待解决的问题。在2011年3月15日，中央电视台在维权行动中曝光了济源双汇集团所用生猪中含有大量“瘦肉精”后，双汇集团就是急需一个妥当的危机公关策略去应对这次危机的企业。下面是以双汇“瘦肉精”事件为例，通过分析双汇瘦肉精事件发生的原因、危害以及双汇集团在这次事件中危机公关的不足之处去探讨并提出企业危机发生公关危机后应采取的措施及具体对策，以及所产生的效果。　

关键词: 双汇，瘦肉精，危机公关

Abstract:In modern society, the public relations crisis has a developing tendency of multiple and complexity. How to deal with these crisis events via smart and appropriate public crisis relations strategies is the exigent to be solved of every company. On March 15th, 2011, in the CCTV action of maintaining legal rights, the news that pigs used by Jiyuan Shuanghui group contained a large amount of clenbuterol was revealed. Jiyuan Shuanghui group is the company that is badly need of an appropriate crisis public relation strategies to cope. The next, taking the 'clenbuterol' event of Shuanghui group for example, discusses and raises the measures and concrete suggestions and its effects after the crisis public relations occurred through the analysis of the reasons and damages of clenbuterol accident of the Shuanghui group and the shortcomings in the events.

Key Words：Shuanghui, clenbuterol, crisis public relations

　　　食品安全问题直接关系到消费者的健康状况和整个社会的安全，是整个国家、社会、企业必须关注的问题，而双汇集团作为肉食品行业的龙头企业更应该承担更多的社会责任，为该行业的健康发展做出应有的贡献，充当好“领头羊”的角色，而不应该为了短期的市场份额和利益，去做损害消费者的事。这次双汇瘦肉精危机公关提出的五个措施虽然在一定程度上能够减少、弱化企业危机，但是这次事件已经对社会和消费者造成了一定的伤害，企业形象和信誉度已经遭到了破坏。企业必须高度重视未来发展动向，诚信经营，通过制定一系列的有效措施确保肉食品安全，重塑消费者对企业食品安全的信心，才能真正地突出重围，为企业的稳定发展打好根基。好的企业应该是具有社会性的，仅做到良好的危机公关体制是远远不够的，企业必须把食品安全和消费者的利益放在第一位，着眼于企业的长远稳定发展，把握好市场的契机和消费者的心理，做诚信企业，做良心企业，切实为全社会及所有公民作出贡献，这才是新时期下，企业人应尽的义务。如果需要真正的实现肉食品质量安全管理的规范化，实现一个让消费者放心的市场机制，不仅需要政府在管理和监控农产品贸易市场中发挥重要作用，还需要消费者积极参与和支持建立健康有序的肉食品质量安全追溯和跟踪体系，形成一个全面、完善、有序、高效的肉食品贸易市场机制。此外，肉食品企业必须不断完善内部的管理体系，建立科学合理的业绩考核体制和一系列的内部监督系统，才能真正地提高企业内部的凝聚力和战斗力；必须要大力培养专业人才，不断改革创新，引入高新科技产品和完善食品安全追踪系统，才能真正地使企业立于不败之地；必须要和政府、媒体、消费者建立一套科学有效的沟通交流系统，才能及时、真实、客观地听取消费者的声音，成为食品市场的佼佼者，维护我国肉食品在国际上的声誉和形象。