摘要：随着我国网络的飞速发展，新时代人们的娱乐方式和生活消费发生了翻天覆地的变化，消费者们对食品企业古板而又传统的的营销模式逐渐失去了往日浓厚兴趣。互联网购物因成本低廉、时代潮流、效率高效和地域限制较小等优势广泛受到人们的喜爱与追捧。而与之对应的传统实体店，因生产成本高，产品更新速度慢，地域限制严格等因素，竞争劣势逐渐凸显，在互联网的强烈冲击下，遇到了难以摆脱的发展困境。“互联网+”时代的到来，电子购物成了人们的一种新的生活方式。因此，越来越多的企业选择“互联网+线下”同时运行的商业模式。由于时代发展迅速针对这种新型商业模式竞争策略的探究显得极具现实意义。然而，不同行业的竞争策略存在较大的差异性，本文以第十区蛋糕店为例，采用外部分析的方式，基于波特五力模型着重对行业环境进行探究，最后根据第十区蛋糕店现阶段的实际情况提出行之有效的改进建议。

本课题研究的主要目的及意义有以下几个方面：

1.梳理目前有关波特五力模型的研究，学习借鉴前人对模型的运用，理清思路，在此基础上选择合适的方式运用波特五力模型对第十区蛋糕店进行探究。

2.结合行业竞争环境，运用波特五力模型分析第十区蛋糕店的企业竞争力，找到并尽可能解决当前存在的主要问题，为第十区及同类公司提出竞争策略的改进建议

关键词：烘焙店       波特五力模型         竞争力

目录

摘要

ABSTRACT

1. 绪论-6

1.1研究背景-6

1.1.1国内研究现状-6

1.1.2国外研究现状-7

1.1.3.总结-8

1.2研究目的和意义-8

1.3论文方法和论文基本结构-9

2. 理论文献回顾-10

2.1波特五力模型-10

3.第十区蛋糕店的波特五力分析-13

3.1第十区蛋糕店简介-13

3.2第十区蛋糕店的五要因模型分析-13

3.2.1同行业现有竞争者的竞争能力-14

3.2.2潜在竞争者的能力-15

3.2.3替代产品的威胁-15

3.2.4供应商议价能力-16

3.2.5购买者的议价能力-17

4.总结与分析-18

4.1优势-18

4.2劣势-18

4.3机会-19

4.2威胁-19

5.对策拟定-20

5.1第十区蛋糕店竞争战略指导原则-20

5.2第十区蛋糕店战略的制定-21

6.结论与不足-22

6.1总结-22

6.2本文贡献-22

6.3不足-23

参考文献-24

致    谢-25