摘要：本文通过Broodfield质构仪对不同含水率、不同品种的油菜籽籽粒（高淳菜籽01号含水率为6.58%、8.15%、9.68%、11.16% w.b.；南油12号含水率为7.11%、8.42%、9.87%、11.33% w.b.）的最大接触应变力和表观接触弹性模量的粮食籽粒压缩特性进行研究，对比了不同品种油菜籽籽粒压缩特性受含水率大小的影响情况。最终结果显示：虽然油菜籽品种不同，但却表现出相同的压缩特性，即受试油菜籽籽粒的压缩形变随着籽粒所受压力的增加而逐渐增加，基本呈线性关系，压缩性变的最大值来自其破裂点，之后便迅速衰减。另一方面，籽粒含水率升高的同时，油菜籽籽粒的最大接触应力、表观接触弹性模量随之逐渐减小。

关键词： 油菜籽籽粒；  压缩特性；  表观接触弹性模量；   最大接触应力；   含水率

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摘要

Abstract

前言-2

1  材料与方法-4

1.1实验材料-4

1.2实验仪器-5

1.3实验原理-5

  1.4油菜籽籽粒压缩特性的测定方法-7

    1.4.1实验前样品的处理-7

  1.4.2压缩位置及方向的确定-8

  1.4.3实验设备相关参数设定-8

2  实验结果与分析-9

  2.1油菜籽籽粒压缩变形量与载荷的关系曲线-9

2.2油菜籽压缩特性参数-10

2.3含水率与油菜籽表观接触模量的关系-10

2.4含水率与油菜籽最大接触应力的关系-12

3  结论-13

参考文献-14

致谢-16