摘要：研究唐宋饮茶中的水文化对于研究唐宋饮茶文化大有裨益，不仅能从中窥探出唐宋诗人饮茶文化背后的精神内涵，甚至对中国传统饮茶文明的构成都有深远的影响。本文试图以唐宋茶诗为切入点，探寻唐宋文人辨别宜茶之水的标准，并在此基础上探讨唐宋饮茶文化中的水文化内涵。论文共分成六个部分，第一部分是学术史综述。第二部分是唐宋宜茶之水标准的初步确立。第三部分是根据唐宋茶诗对唐宋宜茶之水的标准进行细化分析。第四部分是探究宜茶之水品鉴标准背后的文化内涵。第五部分是余论。

关键词：唐宋茶诗；宜茶之水；标准；文化内涵

目录

摘要

ABSTRACT

一、 学术史综述-1

（一）资料汇编与通论性研究-1

（二）对唐宋饮茶文化的综合性研究-2

（三）以唐宋茶诗为切入点的专门性研究-2

1.对茶本身的研究-2

2.对唐宋茶文化繁盛背景的研究-2

3.对唐宋茶文化中体现的茶品与人品关系的研究-2

4.唐宋茶诗汇编-3

二、 唐宋饮茶用水标准的初步确立-3

三、 唐宋茶诗中所见唐宋文人对宜茶之水评价标准的细化-4

（一）从水的本身特质评价-5

（二）从水源周边环境的角度评价-6

（三）从与仙人传说相关的角度评价-7

（四）从文人主观喜好的角度评价-8

四、 试析唐宋宜茶之水品鉴标准背后的文化内涵-10

五、余论-13

参考文献-14

致谢-15