摘要：本文主要对红枣多糖提取条件进行研究与优化。采用热水浸提法和乙醇沉淀法提取多糖。对液固比、浸提时间、浸提温度进行了单因素和L9（33）正交实验, 并对提取过程中影响提取率的因素进行了统计分析。进一步确定红枣水溶性多糖最佳提取工艺条件。结果表明，最佳提取工艺条件为：固液比1:15，浸提温度90℃，浸提时间3h。该工艺可充分提取红枣中的多糖成分, 提高了药材利用率, 为进一步研究红枣的有效成分奠定基础。

关键词：红枣多糖；提取；正交试验；得率

目录

摘要

Abstract

1 前言1

2 实验部分2

2.1实验材料2

  2.1.1化学试剂2

2．1.1实验仪器与设备2

2.2试验方法及原理2

2.2.1样品前处理2

2.2.2热水浸提法2

2.2.3乙醇沉淀法3

2.2.4紫外可见分光光度法3

2.2.5蒽酮-硫酸法3

3热水浸提法测定红枣多糖含量的单因素实验 3

3.1温度对多糖提取得率的影响3

3.1.1数据记录与处理4

3.2浸提时间对多糖提取得率的影响4

3.2.1数据记录与处理5

3.3 料液比对多糖提取得率的影响5

3.3.1数据记录与处理6

3．4正交试验6

3．5标准曲线的绘制及总多糖含量的测定8

4 结论 11

参考文献 12

附件 13

致谢 20