【摘要】随着我国经济的快速发展，人们生活物质水平的不断提升，中小企业越来越成为市场经济中的活跃动力。民以食为天，食品加工制造行业的健康稳健发展得到了全社会的关注，鉴于食品加工制造行业所处的重要地位，它对人们的影响无处不在，所面临的挑战也极为艰巨，其开始大规模发展也就是十年左右，合理规范市场固然可以促进食品加工制造行业发展，中小企业内部自身发展才能真正有效的促进企业的发展。鉴于现有情况，本文以泰州东方食品有限公司为案例，从成本控制的角度入手，运用成本控制相关理论，结合实际情况，从泰州东方食品有限公司的成本方面入手进行所存在问题的探讨和解决方案的研究。

【关键词】：成本控制；中小企业；食品加工业

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景及意义-1

（二）文献综述-1

（三）研究内容及方法-2

二、成本控制相关理论概述-3

（一）成本控制实施环节-3

（二）成本控制的方式和手段-3

三、中小企业成本现状-4

四、中小企业成本控制中存在的问题-5

（一）企业成本管理不科学-5

（二）成本控制制度不完善-6

（三）成本控制模式和手段落后-6

（四）企业生产技术，设备管理等方面存在问题-6

（五）成本控制意识薄弱-6

五、案例分析-7

（一）公司简介-7

（二）泰州东方食品有限公司成本控制现状-7

（三）解决办法-11

六、中小企业有效进行成本控制的措施-15

（一）建立成本管理观念-15

（二）完善成本控制制度-16

（三）对成本控制模式进行改进-16

（四）对生产技术进行创新，及时对设备进行更新检修-16

（五）提高成本控制意识-16

七、结论-16

参考文献-18