【摘要】: 随着老百姓对乳制品产品的质量要求越来越高，乳制品企业发展冷链物流成为必然。因此，为了一鸣真鲜奶吧能健康稳定地发展，本文针对一鸣真鲜奶吧冷链物流现状进行了分析，根据冷链物流的相关理论，研究其存在问题及原因分析，并针对问题提出了相应的解决策略。

【关键词】：   冷链物流 ； 乳制品 ； 信息化；

目录

摘要

Abstract

一、引言-1

二、冷链物流的概述-1

（一）冷链物流的含义-1

（二）冷链物流的构成-1

1.低温加工-1

2.低温储藏-2

3.低温配送及运输-2

4.低温销售-2

三、一鸣真鲜奶吧的冷链物流现状及存在的问题-2

（一）一鸣真鲜奶吧简介-2

（二）一鸣真鲜奶吧冷链物流发展现状-3

1.流通加工-3

2.配送-4

3.库存管理-4

（三）存在问题-5

1.供应链效率低下-5

2.配送效率低-5

3.货损高-5

四、一鸣真鲜奶吧冷链物流存在问题的原因分析-5

（一）信息化水平低，缺乏专业的操作-5

（二）奶制品冷链物流设施落后-6

（三）企业缺乏专业的冷链物流人才-7

五、一鸣真鲜奶吧的优化策略-7

（一）企业采用先进的信息管理技术优化业务-8

（二）企业改善冷冻运输设备-8

（三）丰富员工的冷链物流专业知识，制定完善的管理人员机制-9

（四）建立专用的仓库管理系统，提高仓库管理效率-9

六、结语-9

参考文献-11

致谢-12