摘要：国内经济持续稳固增长，百姓越来越关心菜桌上的安全，农产品的安全将会关系到百姓对生活的满意度。因此，越来越多的学者专家开始把目光转向农产品供应链研究方向。国内生鲜农产品的需求不断扩大，农产品冷链物流运用而生，但生鲜农产品供应链却存在诸多问题。需要解决的问题突出，否则将会制约着农产品物流发展。通过本文对南京生鲜农产品供应链存在问题的探讨和分析，希望提出的有效的针对性意见解决生鲜农产品领域存在的诸多现实问题。

关键词：生鲜；农产品供应；供应链；南京市

目录

摘要

Abstract

一、引  言-1

二、文献综述-1

（一）国外研究分析-1

（二）国内研究分析-1

三、南京市生鲜农产品供应链现状-2

（一）农产品以常温运输为主，农产品供应链问题突出-2

（二）生鲜需求量巨大，为农产品供应链提供潜力-2

（三）冷链技术落后，缺乏专业化服务商-3

四、南京市生鲜农产品供应链发展的SWOT分析-3

（一）优势分析（S）-3

1.“海陆空”三位一体交通网络-3

2.滨海临江的天然地理优势-3

3.人口稠密的特大城市-4

4.零售业庞大，连锁超市快速增长-4

（二）劣势分析（W）-4

1.上海作为经济中心，对南京农产品物流起着制约-4

2.物流方向人才缺乏，科研水平受限-4

3.冷链物流不成熟，以常温运输为主-5

（三）机遇分析（O）-5

1.国家十三五规划建设南京物流综合枢纽-5

2.南京各类高校汇集，知识人才辈出-5

3.江苏十三五铁路规划和国家“八纵八横”铁路发展-5

（四）威胁分析（T）-6

1.以上海为中心的周边威胁-6

2.消费者对农产品的品质的怀疑-6

3.物流企业对生鲜农产品供应链管理不重视-6

五、南京市生鲜农产品供应链存在的主要问题-6

（一）起始端分析-6

1.农户经营规模偏小，个体生产为主，农产品竞争能力弱-6

2.采购不及时-7

（二）运输过程分析-7

1.供应链的冷链物流不成熟-7

2.供应链组织体系不完善-7

3.物流技术落后，流通过程中农产品损耗严重-7

（三）终端分销零售分析-7

1.库存损耗严重-7

2.客户响应不及时-8

六、供应链环境下生鲜农产品供应链优化策略分析-8

（一）组建以交流、合作的专业合作社，促进政府组建行业协会-8

（二）农产品采购优化-9

（三）推动基础设施建设，为冷链物流发展奠定基础-9

（四）推进专业冷链物流企业发展，使农产品物流运输更加完善-10

（五）开发物流信息共享机制，扩大物流信息共享-10

（六）政府制定政策，引导、推动物流企业专业化发展-11

七、结束语-11

参考文献-12

致  谢-13