摘要：大家都在关注粮食安全问题,所以保障粮食安全有重要意义。粮食安全包括粮食生产安全、粮食质量安全、粮食加工安全、粮食存储安全。近年来，随着经济社会高速发展，人们从各方面要求提高物质生活和精神生活的质量，人们对饮食的要求也发生了改变，从“吃得好”到“吃得饱”转变，对粮食安全的关注也向数量与质量转变。生活中不断显现的粮食在生产过程中检测到农药残留超标等问题，粮食过度加工导致粮食营养物质流失严重，在粮食存储过程中粮食霉变等质量问题，无时无刻不在提醒我们从整个粮食供应链注重粮食质量安全，本文通过分析四川省粮食质量的现状，从粮食的生产、加工、存储环节提出解决路径以及保障措施,从而保障四川省粮食质量安全。

关键词：粮食质量安全    粮食生产   粮食加工   粮食存储   保障措施

目录

摘要

Abstract

1 导论-1

1.1 研究背景和意义-1

1.2 相关概念界定-2

1.3 文献综述及研究述评-3

1.4研究方法和内容-4

2四川省粮食质量安全现状-4

  2.1 粮食质量安全问题-4

2.2 影响粮食质量安全的因素-6

3四川省粮食质量安全问题的解决路径-10

3.1生产环节-10

3.2加工环节-11

3.3储粮环节-12

4四川省粮食质量安全的保障措施-13

4.1政策支持优质粮种及技术推广-13

4.2政策支持控制农业面源污染-14

4.3 粮食质量监管机制-15

5 总结-17

参考文献-17

致谢-19