要旨：日本では古くから弁当を作る習慣がある。日本人の生活様式は、いまやほとんど近代的かつ西欧的なものになっているが、弁当は相当に古い食事の方式として、近代化や西欧化の風潮にあっても消えず、ひき続き広い範囲で使われている。多年の発展を経て、弁当の種類が増えており、作り方も絶えず改良されている。そのうえ、今の弁当は自宅で作られるとは限らず、弁当屋が日本の街にますます多く現れている。このような食文化様式が今の日本で、なぜこれほどまでに人気があるのか、その理由を分析したいと思っている。

キーワード：弁当；日本の文化；国民性格；食生活

摘要：便当是日本饮食文化中的一大特色，从古至今被广泛流传和使用。随着经济社会的高度发展，以及各国外来文化的影响 ，为何经久不衰，反而更加繁荣创新，形成日本一道独特的文化风景线。这是一个很值得研究的课题。本文通过对便当的起源发展，各种功能用途，以及为什么在经济如此发达的日本，便当以及便当盒还这么受欢迎等话题点来着一分析，旨在分析日本国民间深切的爱以及对传统文化继承的良知。这对于我们对日本风俗文化的深入了解具有积极的指导作用。

关键词：便当；日本文化；国民性格；饮食与生活